Κρόκος, το χρυσάφι της γης: Συγκομιδή στα μοβ λιβάδια στο Μαρόκο

Το μοβ λουλούδι του κρόκου, δεν καλλιεργείται μόνο στην Κοζάνη. Το «χρυσάφι της γης», που δίνει το αρωματικό σαφράν, που θεωρείται υπερτροφή και δίνει χαρακτηριστικό, κιτρινωπό χρώμα στα φαγητά μας, φυτρώνει και στο Μαρόκο, και τη συγκομιδή του αναλαμβάνουν κατά κύριο λόγο γυναίκες.

Τα λουλούδια του κρόκου βγαίνουν μόλις για δύο εβδομάδες του χρόνου και τα άνθη, το καθένα εκ των οποίων περιέχει από τρία κοκκινωπά στίγματα, είναι άχρηστα αν ανθίσουν, γεγονός που πιέζει τις αγρότισσες να τα μαζέψουν γρήγορα και με σταθερούς ρυθμούς. Κάθε βήμα της συγκομιδής γίνεται με το χέρι και, αν τα στίγματα των λουλουδιών δεν μαζευτούν και δεν αποξηρανθούν μέσα σε λίγες ώρες από τη στιγμή που κόπηκαν, χαλάει αισθητά η ποιότητά τους. Πρόκειται για μία από τις πιο απατητικές γεωργικές δραστηριότητες.

Διαβάστε ακόμη

Χειροκροτήματα μετά τα ισόβια για τον θάνατο του 11χρονου στο Μενίδι - Οργή για τις χυδαιότητες συγγενών του καταδικασθέντα

«Η αηδία δεν έχει όριο»: Φρίκη στη Γαλλία από την ιατροδικαστική έκθεση για την 11χρονη Λιανά

Θρίλερ με την αγνοούμενη από την Κρήτη: Εξαφανίστηκε ο ενοικιαστής που θεωρείται ως βασικός ύποπτος

Η ηρωίδα φύλακας του ζωολογικού κήπου που πήδηξε από ύψος 5 μέτρων για να σώσει τον 3χρονο από τον κροκόδειλο