Κρόκος, το χρυσάφι της γης: Συγκομιδή στα μοβ λιβάδια στο Μαρόκο

Το μοβ λουλούδι του κρόκου, δεν καλλιεργείται μόνο στην Κοζάνη. Το «χρυσάφι της γης», που δίνει το αρωματικό σαφράν, που θεωρείται υπερτροφή και δίνει χαρακτηριστικό, κιτρινωπό χρώμα στα φαγητά μας, φυτρώνει και στο Μαρόκο, και τη συγκομιδή του αναλαμβάνουν κατά κύριο λόγο γυναίκες.

Τα λουλούδια του κρόκου βγαίνουν μόλις για δύο εβδομάδες του χρόνου και τα άνθη, το καθένα εκ των οποίων περιέχει από τρία κοκκινωπά στίγματα, είναι άχρηστα αν ανθίσουν, γεγονός που πιέζει τις αγρότισσες να τα μαζέψουν γρήγορα και με σταθερούς ρυθμούς. Κάθε βήμα της συγκομιδής γίνεται με το χέρι και, αν τα στίγματα των λουλουδιών δεν μαζευτούν και δεν αποξηρανθούν μέσα σε λίγες ώρες από τη στιγμή που κόπηκαν, χαλάει αισθητά η ποιότητά τους. Πρόκειται για μία από τις πιο απατητικές γεωργικές δραστηριότητες.

Διαβάστε ακόμη

Η μαραθώνια συνεδρίαση της ΚΟ της ΝΔ, η προσεκτική στάση του Μαξίμου για τον Καραμανλή και οι «χτυπητές» παρουσίες προς τιμήν του Βενιζέλου

Ryanair: Σιγή ασυρμάτου από την κυβέρνηση παρά τις... αναταράξεις στη Θεσσαλονίκη - Το τεστ αντοχής και η αβεβαιότητα

Δολοφονία στην Κρήτη: Η μοιραία ενέδρα στον 21χρονο Νικήτα και ο εφιάλτης της βεντέτας

Τι θα συζητηθεί σήμερα στην Κοινοβουλευτική Ομάδα της ΝΔ: Το κρίσιμο timing της συνεδρίασης, τα… παράπονα και τα μηνύματα