Πώς να φτιάξετε καραμελωμένα κρεμμύδια στιφάδου

Πώς θα φτιάξετε καραμελωμένα κρεμμύδια με μέλι και ξίδι βαλσαμικό για να γαρνίρετε με τον πιο πληθωρικό τρόπο ψητά κρέατα και πουλερικά;

1. Διαλέγετε μικρά στρογγυλά κρεμμυδάκια, σαν αυτά που χρησιμοποιείτε στο στιφάδο (αν αγοράσετε κατεψυγμένα θα γλιτώσετε το καθάρισμα, αλλά πιθανόν να μην διατηρήσουν το σχήμα).
2. Ρίχνετε σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο ή βαθύ τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1 1/2 κουταλιά της σούπας μέλι, αλάτι, τα κρεμμυδάκια (γύρω στα 700 γρ). και νερό ίσα να τα σκεπάσει (1 με 1 1/2 φλιτζάνι).
3. Τα αφήνετε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να αποκτήσουν χρώμα τα κρεμμυδάκια. Ενδιαμέσως ανακατεύετε να μην κολλήσουν.
4. Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά και ρίχνετε στα κρεμμύδια 2 κουταλιές βαλσαμικό ξίδι. Ξαναβάζετε σε χαμηλή φωτιά για 10? ανακατεύοντας προσεκτικά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ενσωματωθεί και το ξίδι.
5. Σερβίρετε τα κρεμμυδάκια με φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα κρεατικά, πουλερικά ή κυνήγι.

Διαβάστε ακόμη

«Τρίτο σχέδιο εξαπάτησης»: Γιατί το Ιράν αμφιβάλλει για τις προθέσεις του Τραμπ - Το πρόσχημα των διαπραγματεύσεων και ο αληθινός στόχος

Ποιοι είναι οι μεγάλοι κερδισμένοι μετά την αύξηση στον κατώτατο μισθό: Τα καθαρά χρήματα - Αναλυτικοί πίνακες

Σοκαριστικό βίντεο: Η στιγμή που λεωφορείο στο Μπαγκλαντές πέφτει σε ποταμό - Τουλάχιστον 24 νεκροί

Η μητέρα που είχε εξαφανιστεί και ζούσε μυστική ζωή επανενώθηκε με την κόρη της μετά από 24 χρόνια