Γρήγορες κι εύκολες σαλάτες: Η μεσογειακή
Δροσερή, χορταστική και πολύ γρήγορη κι εύκολη στην παρασκευή. Η μεσογειακή σαλάτα θα σας χορτάσει, εγγυημένα.🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Υλικά
- Για τη σαλάτα
- ½ κιλό baby σπανάκι
- 4 ξερά σύκα
- 150 γρ. παρμεζάνα
- Δύο λεπτές φέτες φρυγανισμένο ψωμί
- Μισό φλιτζάνι καβουρντισμένα καρύδια
Για το ντρέσινγκ
- 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
- αλάτι
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε ένα γυάλινο βαθύ πιάτο το καλά πλυμένο σπανάκι και ψιλοκόβουμε τα σύκα.
- Προσθέτουμε την παρμεζάνα. Βάζουμε στον φούρνο σε μια λαδόκολλα τα ψιλοκομμένα καρύδια και τα ψήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
- Σε ένα βάζο ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκάλι, τον χυμό λεμόνι και το αλάτι και χτυπάμε καλά. Βάζουμε το ντρέσινγκ στο ψυγείο και όταν είναι να σερβίρουμε τη σαλάτα προσθέτουμε το ντρέσινγκ και διακοσμούμε με το φρυγανισμένο ψωμί.
Διαβάστε ακόμη
Αγωνία στην Ευρώπη με τις εξελίξεις στην Ουκρανία: - Μπορέλ: «Πούτιν και Τραμπ θα καθίσουν στο τραπέζι για τη λήξη του πολέμου»
Ευελπίδων: Ένταση στα δικαστήρια μετά την προφυλάκιση του Νίκου Ρωμανού - Κρότου λάμψης και κυνηγητό
Τραγική η κατάσταση στη Γάζα: Όλα τα νοσοκομεία θα μειώσουν ή θα σταματήσουν τη λειτουργία τους σε «48 ώρες»
Ο Σεμπάστιαν Σταν υποστηρίζει ότι οι σταρ του Χόλιγουντ «φοβούνται» τον Ντόναλντ Τραμπ
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr