Δύο ταλαντούχοι σεφ ανταλλάσσουν γαστρονομικές πάσες στο Silar

Ταλέντο με… ένα γράμμα διαφορά. Ο Άγγελος Μπακόπουλος, executive chef του ξενοδοχείου Κatikies στη Μύκονο, ο οποίος επιμελείται και την κουζίνα του Silar, υποδέχεται τον Δήμο Μπαλόπουλο, σεφ των Frater & Sorror και ΦBK, που έκαναν δυνατό ντεμπούτο πριν από μερικούς μήνες στην Πλατεία Προσκόπων. Οι δυο τους δημιουργούν από κοινού το γαστρονομικό μενού που θα σερβιριστεί την Πέμπτη 28/3 στο κομψό εστιατόριο της Γλυφάδας, αποτυπώνοντας δύο διαφορετικές δημιουργικές ματιές.

Θα είναι μια ενδιαφέρουσα μαγειρική… ανταλλαγή απόψεων: κουνουπίδι με μορχέλες, φουντούκι και περγαμόντο ο Μπαλόπουλος, συναγρίδα με σέσκουλα, ξινό κουσκουσάκι, σπανάκι και ζωμό από φύλλα λεμονιάς ο Μπακόπουλος∙ σφυρίδα με πράσο, beurre blanc μαγιάς και chutney umeboshi ο Μπαλόπουλος, μοσχάρι black angus με αφράτη πατάτα, σάλτσα μοσχαριού με μανιτάρια shiitake και αγγουράκι τουρσί ο Μπακόπουλος. Το επιδόρπιο το αφήνουν στον Γιάννη Βλαχοσωτήρου, pastry chef του εστιατορίου.

Silar Αρτέμιδος 3, Γλυφάδα, τηλ: 2108982831

Διαβάστε ακόμη

Ήχησαν σειρήνες στο Ισραήλ: Το Ιράν εξαπέλυσε πυραύλους σε αντίποινα της αιματηρής επίθεσης στη Βηρυτό

Βαλλίστρα, στιλέτα και... πίτμπουλ: Τι εντόπισαν οι αρχές στο σπίτι του Τζέιμς Δαλαμάγκα στο Αίγιο

Εκτός ελέγχου ο Τραμπ: Η στιγμή που αποχωρεί από συνέντευξη με ύβρεις - «Είσαι διεφθαρμένη»

Πώς ο χειρότερος stalker της Βρετανίας μπορεί να βγάλει από τις φυλακές του Ιράν ένα ζευγάρι Βρετανών