Συμβουλές και tips - Πώς φτιάχνεται ο σπιτικός πασατέμπος

Οι σπόροι της κολοκύθας είναι νόστιμοι και πολύ θρεπτικοί. Δύο κουταλιές της σούπας κολοκυθόσποροι (ο γνωστός μας πασατέμπος) περιέχουν πέντε γραμμάρια λιπαρών, εκ των οποίων τα τέσσερα γραμμάρια είναι ωφέλιμα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Οι σπόροι αποτελούν μεταξύ άλλων συμπυκνωμένη πηγή πρωτεΐνης και μετάλλων όπως και ψευδαργύρου. Αξιοποιήστε τους σπόρους από τις κίτρινες και κόκκινες κολοκύθες που χρησιμοποιήσατε για κάποια συνταγή με κολοκύθα για να φτιάξετε υγιεινό σνακ.

Συνταγή για ψητούς σπόρους κολοκύθας (πασατέμπο)

Υλικά: 3 κουταλιές ελαιόλαδο για όση ποσότητα κολοκυθόσπορων βγάλετε από μία κολοκύθα, αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (πιπέρι, πάπρικα γλυκιά ή καυτερή κ.λπ.). Αν θέλετε βάζετε και λίγο ταμπάσκο ή γούστερ σος. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε και λιωμένο βούτυρο αντί για λάδι για έξτρα γεύση, ωστόσο βαραίνει περισσότερο ένα σνακ που θα μπορούσε να είναι πιο υγιεινό.

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C.

2. Μουλιάζετε τους σπόρους που αφαιρέσατε από το κέντρο της κολοκύθας σε κρύο νερό και τους καθαρίζετε από ίνες και υπολείμματα σάρκας.

4. Περιχύνετε τους σπόρους κολοκύθας με ελαιόλαδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Τους αραδιάζετε σε ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί όσο πιο απλωμένους μπορείτε.

5. Ψήνετε σε υψηλή θερμοκρασία από 180° C και πάνω για 15-20 μέχρι να χρυσίσουν και να γίνουν τραγανοί. Τους απολαμβάνετε άμεσα ή τους διατηρείτε σε δοχείο που κλείνει καλά.

Διαβάστε ακόμη

Το πόρισμα της Πυροσβεστικής που «καίει» τον ιδιοκτήτη της «Βιολάντα» - Η αποσυνδεδεμένη ηλεκτροβάνα, η οσμή και το υπόγειο

Η σκυλίτσα που έγινε viral περιμένοντας καρτερικά τον άνθρωπό της έξω από τα δικαστήρια Λαμίας

Από τον Τεττέη μέχρι τον Βινίσιους: Δέκα περιπτώσεις ποδοσφαιριστών που έπεσαν θύματα ρατσιστικών επιθέσεων

Διατηρήστε την ελπίδα ζωντανή: Η κληρονομιά του Τζέσι Τζάκσον στην ανθρωπότητα