Οι σαλάτες της γιορτής

Με ρόδια, καρύδια και καρπούς, με βολβούς, με πράσινα, ωμά λαχανικά ή πολύχρωμα, βρασμένα ανάμεικτα, συνδυασμένες με ολόφρεσκα χειμωνιάτικα φρούτα και αρωματικές βινεγκρέτ, οι σαλάτες δεν λείπουν απ' το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Τα γιορτινά ψητά θέλουν τη σαλάτα τους

Το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς τις χρειάζεται τις σαλάτες λαχανικών να ισορροπούν με τη φρεσκάδα τους και τη δροσιά τους την πληθωρική παρουσία των γιορτινών ψητών. Είτε ο κεντρικό πρωταγωνιστής είναι η γαλοπούλα είτε το χοιρινό ένα μεγάλο μπολ με ωμά ή βραστά λαχανικά είναι παραπάνω από ευπρόσδεκτα, ενώ αποτελούν επιλογή και για τους vegan, vegetarians ή τους συνδαιτυμόνες του τραπεζιού που για οποιονδήποτε λόγο δεν θέλουν να καταναλώσουν κρέας.

Υλικά που αναβαθμίζουν τις σαλάτες

Τις σαλάτες της γιορτής μπορούμε να τις ενισχύσουμε με υλικά που δίνουν χρώμα ή γεύση ή και τα δύο. Εσπεριδοειδή, ξηροί καρποί και αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα, πολύχρωμα λαχανικά ή ρόδι, είναι κλασικές επιλογές. Ωστόσο ένα πιο ιδιαίτερο ντρέσινγκ από το συνηθισμένο «λαδόξιδο» θα κάνει επίσης τη διαφορά μεταμορφώνοντας ακόμη και την πιο απλή ιδέα. Μπορείτε να δείτε διάφορα ντρέσινγκ πατώντας εδώ.

Ανακαλύψτε πατώντας εδώ 10 συνταγές για ξεχωριστές σαλάτες που ταιριάζουν στα τραπέζια των χειμωνιάτικων γιορτών και της Κυριακής.

Διαβάστε ακόμη

Την εκτέλεσε εξ επαφής στο κεφάλι: Σοκάρουν οι λεπτομέρειες της γυναικοκτονίας της Ελευθερίας Γιακουμάκη

Η γαλάζια… ανταρσία τελικά αναβλήθηκε - Πότε δίνουν νέο «ραντεβού» οι βουλευτές της ΝΔ

Στεγαστική κρίση: Πώς θα λυθεί το μείζον κοινωνικό ζήτημα - 22+1 εφαρμόσιμες προτάσεις

Το αντάρτικο που ξεφούσκωσε, οι πρώτες διαφωνίες στο κόμμα Καρυστιανού και ο λογαριασμός της Κοβέσι