Πασχαλινό τραπέζι: 8 ξεχωριστές συνταγές για αρνί και κατσίκι στο ταψί, τη γάστρα ή την κατσαρόλα

Το αρνί ή κατσικάκι του πασχαλινού τραπεζιού δεν χρειάζεται απαραίτητα σούβλα για να γίνει λουκούμι. Αν δεν έχετε τον χώρο, δεν έχετε μεγάλη παρέα ή απλώς δεν θέλετε να μπλέξετε με την κουραστική διαδικασία του σουβλίσματος, οι εναλλακτικές στον φούρνο ή την κατσαρόλα είναι εξίσου νόστιμες – και πολλές! Από το φρικασέ και τη λαδορίγανη, μέχρι τις πιο ιδιαίτερες εκδοχές, όπως αρνίσιο ρολό με μετσοβόνε, το γεμιστό κατσικάκι με ρύζι, το παραδοσιακό κλέφτικο με φέτα και ντομάτα, ή το αρνάκι με σταμναγκάθι και (α)σκορδουλάκους, οι επιλογές δεν τελειώνουν. Διαλέξτε μια από τις οκτώ προτάσεις που συγκεντρώσαμε από το αρχείο του Έθνους/EatMe και του ICookGreek.com και ετοιμάστε τραπέζι της Λαμπρής που θα μείνει αξέχαστο.

Συνταγή για αρνάκι στη γάστρα με γέμιση καπνιστού τυριού 

Πληθωρικό πιάτο με κοκτέιλ δυνατών γεύσεων για έντονες συγκινήσεις που ζητούν ένα στιβαρό κόκκινο κρασί. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ

Συνταγή για κατσικάκι γεμιστό με ρύζι

Αν το πασχαλινό σας τραπέζι είναι μικρό ή σχεδιάζετε να σερβίρετε περισσότερα πιάτα, αντί για ένα ολόκληρο κατσίκι, μπορείτε να γεμίσετε μόνο το κατσικίσιο μπούτι, από το οποίο θα έχετε αφαιρέσει το κόκαλο της κνήμης. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμοποιήσετε μόνο το 1/3 της γέμισης. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Συνταγή για κότσι στη λαδόκολλα

Για τραπέζια των 4 ή 6 ατόμων τα αρνίσια κότσια είναι μια καλή επιλογή. Δείτε την τέλεια συνταγή τους στη λαδόκολλα πατώντας εδώ 

Συνταγή για αρνί με (α)σκορδουλάκους και σταμναγκάθι

Η Μαρία Ηλιάκη της ταβέρνας Ηλιομανώλης στην Κάνεβο του Ρεθύμνου δίνει τα υλικά και την εκτέλεση για αυτό το χαρακτηριστικά κρητικό πιάτο. Δείτε πώς θα το φτιάξετε πατώντας εδώ.

Συνταγή για πικάντικο αρνίσιο μπούτι στη γάστρα με κρασί

Λίγο λευκό, ξηρό κρασί και μερικές σταγόνες ταμπάσκο θα χρειαστείτε για να φτιάξετε νοστιμότατο μπουτάκι αρνιού. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ

Συνταγή για κατσικάκι με αγκινάρες και γιαούρτι στο φούρνο

Ωραίο, ανοιξιάτικο πιάτο που παντρεύει το κατσικίσιο κρέας με τις αγκινάρες και το γιαούρτι. Δείτε τη συνταγή τους πατώντας εδώ.

Συνταγή για αρνάκι κλέφτικο με φέτα και ντομάτα 

Παραδοσιακό κλέφτικο τυλιχτό αρνάκι, που αν θέλετε -και έχετε- μπορείτε να το εμπλουτίσετε με γιδοτύρι ή κατσικίσιο τυρί. Δείτε πώς θα το φτιάξετε πατώντας εδώ.

Συνταγή για κατσικάκι φρικασέ με μάραθο

Υπέροχη ανοιξιάτικη συνταγή της Βορειοελλαδίτισσας σεφ Στέλλας Σπανού για να απολαύσετε το κατσίκι. Δείτε πώς θα τη φτιάξετε πατώντας εδώ.

Διαβάστε ακόμη

«Ήρθαμε για να μείνουμε»: Αμετακίνητοι οι αγρότες – Συντονίζουν τις επόμενες κινήσεις, αποφασισμένοι για μπλόκα μέχρι τις γιορτές

«Μου χαμογέλασε και έκλεισε τα μάτια»: Ραγίζει καρδιές ο πατέρας του 2χρονου που πέθανε μετά την επίθεση σκύλου

«Δεν υπάρχει καλύτερος από αυτόν»: Το τηλεφώνημα του Ρονάλντο που ενθουσίασε τον Τραμπ

Μουντιάλ 2026: Ανακοινώθηκε το αναλυτικό πρόγραμμα των ομίλων - Οι μέρες και οι ώρες των αγώνων