Πού βρίσκεις καλή βασιλόπιτα στην Αθήνα και πόσο σου κοστίζει;

Από τις πιο ισχυρές και βαθιά δεμένες με τις Πρωτοχρονιές μας παραδόσεις είναι χωρίς δεύτερη σκέψη η κοπή της βασιλόπιτας και η αναζήτηση του περίφημου «φλουριού» –έθιμο που παραπέμπει στις λαϊκές αφηγήσεις για τον βίο και την πολιτεία του Μεγάλου Βασιλείου και συνδέεται στενά με την προσμονή ενός ευτυχούς και καλότυχου νέου έτους.

Λογικό και αναμενόμενο, αυτές τις μέρες οι περισσότερες και περισσότεροι από εμάς είτε να αναζητούμε καλές συνταγές βασιλόπιτας για να φτιάξουμε σπιτική είτε να ψάχνουμε έτοιμες, ποιοτικές λύσεις σε ζαχαροπλαστεία, pastry shops και αρτοποιεία. Και στην Αθήνα είναι αλήθεια πως βρίσκεις πια πραγματικά εκλεκτές βασιλόπιτες (αν και κάποιες θα πρέπει να τις χρυσοπληρώσεις), φτιαγμένες από επαγγελματίες που καλύπτουν όλα τα γούστα: από τις πλέον κλασικές τύπου τσουρεκιού, που ακολουθούν τη σχολή της πολίτικης και μοσχοβολλούν μαστίχα και μαχλέπι, και τις δημοφιλέστατες τύπου κέικ με ή άνευ ξηρών καρπών και αρώματα εσπεριδοειδών, μέχρι γαλλοπρεπείς εκδοχές, όπως financier και galette des rois που σε κερδίζουν με την ακαταμάχητη παρουσία του αμύγδαλου. Ακολουθεί μια μικρή γεύση από τις λαχταριστές αθηναϊκές βασιλόπιτες του 2026 και τις τιμές που θα τις βρεις στην αγορά.

Αν αναρωτιέσαι, το 1 κιλό βασιλόπιτα αρκεί για 8-10 άτομα –ανάλογα με το πόσο μεγάλα ή μικρά θα κόψεις τα κομμάτια. 

Βασιλόπιτα τσουρεκάτη και μυρωδάτη

Δυο παραδοσιακά πολίτικα ζαχαροπλαστεία του Παγκρατίου ζυμώνουν κάθε χρόνο μυρωδάτες πολίτικες βασιλόπιτες βασισμένες σε οικογενειακές συνταγές, που έφεραν οι παππούδες των σημερινών ιδιοκτητών από την Κωνσταντινούπολη. Στην Τούλα (Ευτυχίδου 41, Παγκράτι, Τ. 2107218255) η πολίτικη βασιλόπιτα, αφράτη και μαστιχωτή, ζυμωμένη με κατσικίσιο βούτυρο και αρωματισμένη με φρεσκοκοπανισμένο μαχλέπι και μαστίχα, κοστίζει 16,90€ το κιλό. Στην ίδια ακριβώς τιμή (16,90€) τιμάται και η περίφημη πολίτικη βασιλόπιτα του Lido (Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι, Τ. 21 0751 6898), γνωστού σε όλη την Αθήνα για τα θεσπέσια τσουρέκια του. Είναι πασπαλισμένη με μαυροκούκι, έχει όλα τα γνώριμα αρώματα της πολίτικης παράδοσης στη μύτη, αλλά η ζύμη της είναι πιο θριφτή από του τσουρεκιού, όπως επιτάσσει η παλιά οικογενειακή συνταγή.

Βασιλόπιτα σαν κέικ περιωπής

Ωραία βασιλόπιτα-κέικ για να υποδεχτείς τη νέα χρονιά φτιάχνει η γνωστή για τα μιλφέι της Despoina (Πατριάρχου Ιωακείμ 56, Κολωνάκι, Τ. 2107295582, και αρκετά καταστήματα στην Αττική) που επενδύει στη δημοφιλή τριπλέτα πορτοκάλι-βανίλια-αμύγδαλο και δικαιώνεται σε κάθε μπουκιά. Θα τη βρεις στα 26€ το κιλό. Καλοφτιαγμένη, με άριστης ποιότητας φρέσκο βούτυρο και λεπτό άρωμα πορτοκαλιού, είναι και η βασιλόπιτα-κέικ του ιστορικού Desire (Δημοκρίτου 6, Κολωνάκι, Τ. 2103632333), που στέκει στην καρδιά του Κολωνακίου από το 1962. Δεν περιέχει ξηρούς καρπούς, είναι διακοσμημένη με μαρέγκα και κοστίζει 27€ το κιλό. Στην ίδια τιμή το Desire προτείνει και μια πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή βασιλόπιτας της Καισαρείας που περιέχει στη γέμισή της τριμμένο καρύδι. Παραμένοντας στα ιστορικά αθηναϊκά γλυκοπωλεία αστικής ζαχαροπλαστικής, δεν γίνεται να προσπεράσει κανείς την εμβληματική της πόλης βασιλόπιτα του Pastry Family, που παραμένει ίδια και αναλλοίωτη εδώ και 56 χρόνια, από τότε που άνοιξε το μαγαζί: πρόκειται για ένα αέρινο κέικ καμωμένο με α' α' υλικά, δυο ειδών βούτυρα και φίνο άρωμα εσπεριδοειδών, που ξεκινά από τα 32€. 

Βασιλόπιτα με κάστανο και βασιλόπιτα για vegans

Ανάλαφρη, φρεσκότατη και βουτυρένια, θα σου φανεί και η βασιλόπιτα-κέικ των ζαχαροπλαστείων Fresh (order-freshpatisserie.gr, Τ. 2130017149). Είναι αρωματισμένη με βανίλια Μαδαγασκάρης, εμπλουτισμένη με χοντροκομμένο αμύγδαλο, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη και θα τη βρεις στα 35,50€ (για 10 άτομα). Τόσα να υπολογίζεις περίπου και για τη vegan πρωτοχρονιάτικη πρόταση της γνωστής αλυσίδας: μια ξεχωριστή εκδοχή της παραδοσιακής βασιλόπιτας Ηπείρου, μυρωδάτη και αφράτη, πλούσια σε καρύδια και σταφίδες, με αρωματικές νότες κανέλας, πορτοκαλιού και διαλεχτών μπαχαρικών. Για τις ουκ ολίγες φίλες και φίλους των καστάνων φροντίζει τα τελευταία χρόνια το Kora Bakery (Π. Αναγνωστοπούλου 44, Αθήνα, Τ. 2103627855), το new age αρτοποιείο-βιενουαζερί του αθηναϊκού κέντρου, που ...σκίζει με την κλασική πλέον πρότασή του για βασιλόπιτα με γεύση κάστανο. Αρώματα μπαχαρικών, ξηροί καρποί και μια γενναιόδωρη στρώση καστανόκρεμας για επικάλυψη μετατρέπουν τη βασιλόπιτα αυτή σε κορυφαίο χειμωνιάτικο γλύκισμα. Το τυπικό της μέγεθος αρκεί για 8-10 άτομα και κοστίζει 32€, ωστόσο μπορείς να παραγγείλεις και μεγαλύτερη.

Βασιλόπιτες με γαλλικό αξάν

Αν θες να νιώσεις ένα κλικ Ευρώπη παραπάνω, το Τρομερό Παιδί (Παπαδιαμαντοπούλου 30, Αθήνα, Τ. 2107777537), σε περιμένει με εκπληκτική Galette des Rois, τη λεγόμενη «γαλλική βασιλόπιτα», που οι Γάλλοι συνηθίζουν να κόβουν ανήμερα των Θεοφανίων, στις 6 Ιανουαρίου. Πρόκειται για μια σκεπαστή πίτα φτιαγμένη με τραγανή, χειροποίητη σφολιάτα που κρύβει μέσα της μια σαγηνευτική κρέμα αμυγδάλου. Είναι διαθέσιμη κατόπιν παραγγελίας και κοστίζει 27€  -ποσότητα αρκετή για 8-10 κομμάτια. Τέλος, το διάσημο για τα πανετόνε του Antonis Selekos Conceptual Desserts προτείνει αντί για κλασική βασιλόπιτα-κέικ, ένα αμυγδαλένιο financier με φρέσκο βούτυρο, ξύσμα πορτοκαλιού και κανέλα, καλυμμένο με μαρμελάδα βερίκοκο, κρέμα τυριού με ξύσμα λεμονιού και χειροποίητο πορτοκαλί κονφί. Το κόστος αυτού 47€ το 1½ κιλό. 

Διαβάστε ακόμη

Τι τρώμε; Σάπια τυριά και μουχλιασμένοι κιμάδες και γαλοπούλες βρέθηκαν σε επιχειρήσεις της Αττικής

Πρώτο χερσαίο πλήγμα των ΗΠΑ κατά της Βενεζουέλας: Κατέστρεψαν αποβάθρα - Υποστηρίζουν ότι συνδέεται «ναρκωτικά»

Παππάς για καταγγελία Ανεστίδη: «Του είπα πώς δημιουργήθηκε το πρόβλημα - Η ΝΔ σταμάτησε τη διαδικασία με τα ΑΦΜ»

Πού βρίσκεις καλή βασιλόπιτα στην Αθήνα και πόσο σου κοστίζει;