Διεθνές ραντεβού στη Λέσβο με ελιά και ελαιόλαδο στο προσκήνιο

Στο επίκεντρο ενός διεθνούς διαλόγου που ξεπερνά τα όρια της παραγωγής και αγγίζει τη γαστρονομία, τον πολιτισμό και τον σύγχρονο τρόπο ζωής, επιστρέφει η Λέσβος, φιλοξενώντας από τις 27 έως τις 30 Μαΐου το ELIA Lesvos Confest 2026.Η τρίτη διοργάνωση του συνεδρίου και φεστιβάλ συγκεντρώνει περισσότερους από 50 ειδικούς από την Ελλάδα και το εξωτερικό, με ένα πρόγραμμα που συνδέει την επιστημονική γνώση με την καθημερινή εμπειρία του ελαιολάδου. Από την κλιματική αλλαγή και τη βιωσιμότητα της ελαιοκαλλιέργειας έως τη σύγχρονη μεσογειακή διατροφή και τον ελαιοτουρισμό, η ελιά προσεγγίζεται ως ένα προϊόν με πολλαπλές αναγνώσεις.Οι εργασίες του συνεδρίου στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης πλαισιώνονται από δράσεις που φέρνουν το κοινό πιο κοντά στη γευστική και αισθητηριακή πλευρά του ελαιολάδου: γευσιγνωσίες τοπικών ποικιλιών, θεματικά masterclasses και βιωματικά εργαστήρια που αναδεικνύουν τον ρόλο του στη σύγχρονη κουζίνα. Σε αυτό το πλαίσιο, το ελαιόλαδο δεν αντιμετωπίζεται μόνο ως βασικό αγαθό, αλλά ως φορέας ποιότητας, ταυτότητας και εμπειρίας.Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η σύνδεση με τον πολιτισμό, με θεματικές που εξερευνούν τον τρόπο με τον οποίο ο κινηματογράφος και οι ψηφιακές τέχνες μπορούν να αφηγηθούν την ιστορία της ελιάς και να διαμορφώσουν τη σύγχρονη εικόνα της διεθνώς.Η διοργάνωση πραγματοποιείται με τη στήριξη του International Olive Council και τη συμμετοχή ακαδημαϊκών ιδρυμάτων όπως το Πανεπιστήμιο Yale και το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στοιχείο που ενισχύει τον διεθνή και επιστημονικό της χαρακτήρα.Με ελεύθερη είσοδο και ανοιχτό χαρακτήρα, το συνέδριο φιλοδοξεί να λειτουργήσει ως σημείο συνάντησης διαφορετικών κόσμων από τον ελαιώνα μέχρι το τραπέζι αναδεικνύοντας τη Λέσβο ως έναν προορισμό όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία και τον παγκόσμιο διάλογο γύρω από το ελαιόλαδο.