Στο «Στέκι της Χρύσας» στις Αφίδνες για παϊδάκι σαν σε πλατεία μακρινού χωριού

Κάτω από τις δροσερές μουριές, μέσα στην ησυχία, με θέα την εκκλησία της Κοίμησης, σε περιμένει «σοβαρή» ψησταριά και σπιτικά μαγειρευτά μόλις 30 χλμ απ' την Ομόνοια.

🕛 χρόνος ανάγνωσης: 3 λεπτά ┋

Μπουγιουρντί, χόρτα και μπριάμ στο Στέκι της Χρύσας στις Αφίδνες | ©Χριστίνα Τσαμουρά

Υπάρχουν ταβερνάκια που σε κερδίζουν πριν καν καθίσεις. Είναι λίγο η ατμόσφαιρά τους, το περιβάλλον τους και ένα αδιόρατο προμήνυμα πως κάτι καλό και αυθεντικό θα βρεις να φας, που ενισχύεται από μια λοξή ματιά στα διαδικτυακά σχόλια. Σαν το «Στέκι της Χρύσας» στις Αφίδνες, που πέσαμε πάνω του τυχαία επιστρέφοντας από σύντομο ταξίδι. Μπροστά στην ήσυχη, αν και κεντρική για τον οικισμό, πλατεία, απέναντι από την εκκλησία της Κοίμησης, με τις περιποιημένες μουριές του να χαρίζουν γενναιόδωρα τον ίσκιο τους και τους χρωματιστούς μουσαμάδες στα χαλαρά τραπεζάκια του, σου δίνει την αίσθηση καφενείου-οβελιστηρίου ενός μακρινού επαρχιακού χωριού, αν και απέχεις μόλις 32 χιλιόμετρα από την Ομόνοια.

Πριν στρωθεί το τραπέζι στην ήσυχη πλατεία των Αφιδνών | ©Χριστίνα Τσαμουρά

Παϊδάκι κάτω από τον δροσερό ίσκιο της μουριάς

Η βεραντο-αυλή απλώνεται μπροστά στην ταβέρνα που λειτουργεί χειμώνα-καλοκαίρι. Γλάστρες με φουντωτές πρασινάδες, μυρωδάτο γιασεμί και ανθισμένα λουλουδάκια τη χωρίζουν διακριτικά από το διπλανό φαρμακείο και τον σχεδόν αθόρυβο δρόμο. Καθημερινές κουβέντες για αθλητικά και μαγειρέματα ακούγονται χαμηλόφωνα από το παρεάκι των ιδιοκτητών και των φίλων τους. Στην κουζίνα η κυρία Χρύσα εποπτεύει τις κατσαρόλες της. Γρήγορος και φιλικότατος ο υιός Τάσος στο σέρβις. Τα μαγειρευτά αλλάζουν καθημερινά. Εμείς, βρήκαμε κοκκινιστό μοσχαράκι, κοτόπουλο κατσαρόλας και ένα νόστιμο μπριάμ, προάγγελο του καλοκαιριού που καταφτάνει. Βέβαια, εδώ ο μεγάλος πρωταγωνιστής είναι το κρέας και τα λεγόμενα «της ώρας». Ζουμερό αρνάκι και ζυγούρι κομμένο σε καρέ παϊδάκι, τέλεια ψημένο (€14 η μερίδα, €40) και «δυνατό» πρόβατο μπούτι φιλέτο (€30 το κιλό και €11,50), για όσους αγαπούν τις πιο ρουστίκ γεύσεις. Στη σχάρα ρίχνουν επίσης παϊδάκι κοτόπουλο, μπριζόλες, μοσχαρίσιο συκώτι και το επονομαζόμενο «μπιφτέκι της Χρύσας» που θα δοκιμάσουμε την επόμενη φορά.

Τα συνοδευτικά κρατούν κι αυτά τον παραδοσιακό τόνο: φρέσκες τηγανητές πατάτες (€4,50), χόρτα έτσι κι έστι (€6,50), οι κλασικές αλοιφές και ένα ωραιότατο μπουγιουρντί (€7) για μεζέ. Στο ποτήρι μπίρα, χύμα κρασί των Αφιδνών (το λευκό €6 το λίτρο), τσίπουρο του Συνεταιρισμού Τυρνάβου (€9), αλλά και Αποστολάκη, Ηδωνικό ή Τσιλιλής (€10) αν προτιμάς τη σιγουριά του εμφιαλωμένου. Γενικά υπολόγιζε κανά 20άρι-25άρι το άτομο με τα ποτά.

Αφίδνες, τα Κιούρκα των παλιών

Οι Αφίδνες, τα Κιούρκα όπως τα γνωρίζαμε από παλιά και αρκετοί εξακολουθούμε να τα αποκαλούμε έτσι, υπήρξαν σταθερός προορισμό των σχολικών και οικογενειακών εκδρομών σε παλιότερες εποχές. Παραμένουν ένα καταπράσινο χωριό στα ριζά της Πάρνηθας, σε υψόμετρο περίπου 360 μέτρων. Απέχουν μόλις 30-40 λεπτά από την Αθήνα και προσφέρονται για χαλαρές μονοήμερες εξορμήσεις με βόλτες στο πευκοδάσος, επίσκεψη στη λίμνη Μπελέτσι και μια στάση για φαγητό. Χωρίς να οδηγείς για ώρες απολαμβάνεις μια γεμάτη μέρα που θυμίζει διακοπές στο βουνό.

Info: Το Στέκι της Χρύσας, Αγ. Τριάδας 6, Αφίδνες, Τ. 2295022501

Διαβάστε ακόμη