Στο μπαρ του Point α για κοκτέιλ, tapas, φεγγαράδα και Ακρόπολη
Με έναν ωραίο συντονισμό κουζίνας και μπάρας, η ατμοσφαιρική και όμορφα low key ταράτσα του ξενοδοχείου Herodion δε μένει στην εξαιρετική, ομολογουμένως, θέα.🕛 χρόνος ανάγνωσης: 2 λεπτά ┋
![To εστιατόριο και μπαρ του ξενοδοχείου Herodion απέχει μόλις 289 μέτρα από την Ακρόπολη / φωτό: Γιώργος Μεσσαριτάκης](http://cdn.ethnos.gr/imgHandler/875/d4ae0a6e-99c5-4ecb-87de-eeecfa718d3e.jpg)
Με το Point α να απέχει μόλις 289 μέτρα από τον αρχαίο ναό, το γκρο πλαν του Παρθενώνα είναι σίγουρα δυνατό χαρτί. Κι οι νεαροί σεφ όμως, όμως, του ξενοδοχείου Herodion, Μανώλης Μαυριγιαννάκης και Μάριος Πιρπιρίδης, κάνουν ενδιαφέρουσα δουλειά. Δεν έχω δει σε... πλήρη ανάπτυξη την μοντέρνα ελληνική κουζίνα τους, και λέω να επιστρέψω μια των ημερών –το καλοκαίρι κρατάει ακόμη– για να δοκιμάσω τον μουσακά τους with a twist. Αποκόμισα όμως πολύ καλές εντυπώσεις από το μπαρ που απλώνει τα ψηλά stands και τους καναπέδες τους στο άλλο μισό αυτού του ιδιαίτερου, ανανεωμένου φέτος, «θεωρείου».
![herodionhotel_pointa_may2019_final-2_printable.jpg herodionhotel_pointa_may2019_final-2_printable.jpg](/sites/default/files/images/2019/09/herodionhotel_pointa_may2019_final-2_printable.jpg)
Σ’ εκείνη την πλευρά της ταράτσας πίνεις ένα γλυκόπικρο Negroni με γεύση κερασιού, ένα Unlikely Gimlet με ελληνικό DNA (έχει ως βάση το τσίπουρο) ή ένα κομψό, αρωματικό Βellini με μύρτιλλο και ρόδι σε απόσταση αναπνοής από το Μουσείο της Ακρόπολης, με τη φωτισμένη αίθουσα με τα γλυπτά, τριγυρισμένη από το νυχτερινό ουρανό, να μοιάζει σαν ιπτάμενο μαγικό κουτί. Δίπλα στα ποτά που έχει επιμεληθεί η Barflies, διασκευάζοντας κλασικά κοκτέιλ και αξιοποιώντας τα ελληνικά αποστάγματα και βότανα, οι δυο σεφ βάζουν μια σειρά από πρωτότυπα μικρά πιάτα, εν είδει tapas, που κάνουν διαδρομές μεταξύ της Ελλάδας και του κόσμου, μιξάροντας ετερόκλητες ιδέες και υλικά.
![point_a_tapas.jpg point_a_tapas.jpg](/sites/default/files/images/2019/09/point_a_tapas.jpg)
Από τα πικάντικα edamame και τα διασκευασμένα nigiri με μελιτζάνα που έχουν μπεζέ αντί για ρύζι, περνάς σε αφράτες βάφλες με gorgonzola, για να ανακαλύψεις στη συνέχεια ένα κουτί μέσα στο οποίο κρύβονται νόστιμες αλμυρές μαντλέν με chorizo και ποντιακό τυρί σολγούν, ή εκείνα τα tacos με χοιρινό, μαρμελάδα λεμόνι και τζίντζερ, που είναι εμπνευσμένα από το καπρικό, το παραδοσιακό κρητικό χοιρινό στα λεμονόφυλλα, και «φυτρώνουν» σε ένα χαριτωμένο μικρό γλαστράκι. Δεν θέλεις πολύ για να πάρεις ακόμη ένα ποτό...
Από την Άντζελα Σταματιάδου
Ζυγισμένο «καλάθι» παροχών και κοινωνική ατζέντα: Τι θα πει ο Μητσοτάκης στη ΔΕΘ
Είδος… πολυτελείας από σήμερα ο καφές: Πόσο θα κοστίζει ο εσπρέσο και ο ελληνικός μετά τις αυξήσεις του Σεπτέμβρη
Ο ισραηλινός στρατός εντόπισε σορούς ομήρων σε τούνελ στη Ράφα - Ανάμεσά τους Αμερικανός πολίτης
Παγκράτι: Πότε ανοίγουν οι πόρτες του Πτι Παλαί - Θα αποτελέσει ένα από τα αρτιότερα εξοπλισμένα θέατρα στην Ευρώπη
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr