Πώς φτιάχνουμε καραμέλα βουτύρου

H εκτέλεση είναι απλή. Βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα (ή αντικολλητικό τηγάνι) τη ζάχαρη, αφήστε τη σε μέτρια φωτιά μέχρι να αποκτήσει χρυσόξανθο χρώμα και να πάρει το χρώμα της καραμέλας και μετά ρίξτε το βούτυρο. Χαμηλώστε την ένταση της εστίας, ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Αφήστε για λίγα λεπτά στη φωτιά, κατεβάστε και αφήστε να κρυώσει ελαφρά για τη σερβίρετε.

Διατηρήστε την καραμέλα στο ψυγείο και λίγο πριν τη ξαναχρησιμοποιήσετε ζεστάνετέ τη σε μπεν-μαρί ή σε ένα αντικολλητικό σκεύος σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς για να μην καεί. 

Διαβάστε ακόμη

Εμπειρογνώμονες του ΥΠΠΟ πάνε στο Βέλγιο - Το «κλειδί» για να έρθουν τα ιστορικά ντοκουμέντα στην Ελλάδα

Υδρογονάνθρακες: Τα επόμενα βήματα μετά τις υπογραφές - Οι επενδύσεις ενός δισ. ευρώ, οι γεωτρήσεις και τα οφέλη για την Ελλάδα

Νέο κύμα κακοκαιρίας: «Red Code» από την Πολιτική Προστασία για τέσσερις περιοχές

Η σκοτεινή πλευρά των κρυπτονομισμάτων: Παιδική πορνογραφία, trafficking και ηλεκτρονικές απάτες