Πώς φτιάχνουμε καραμέλα βουτύρου

H εκτέλεση είναι απλή. Βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα (ή αντικολλητικό τηγάνι) τη ζάχαρη, αφήστε τη σε μέτρια φωτιά μέχρι να αποκτήσει χρυσόξανθο χρώμα και να πάρει το χρώμα της καραμέλας και μετά ρίξτε το βούτυρο. Χαμηλώστε την ένταση της εστίας, ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Αφήστε για λίγα λεπτά στη φωτιά, κατεβάστε και αφήστε να κρυώσει ελαφρά για τη σερβίρετε.

Διατηρήστε την καραμέλα στο ψυγείο και λίγο πριν τη ξαναχρησιμοποιήσετε ζεστάνετέ τη σε μπεν-μαρί ή σε ένα αντικολλητικό σκεύος σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς για να μην καεί. 

Διαβάστε ακόμη

Γιατί καθυστερεί τόσο η αποκατάσταση της βλάβης στη Microsoft - Υπάρχει κίνδυνος να χαθούν email;

Στο μικροσκόπιο των Αρχών το κινητό του Οδυσσέα Δήμα - Αναζητούν στοιχεία για τις «πωλήσεις» αναβολικών σε αθλητές

Φρίκη στις ΗΠΑ: Παρέσυρε και σκότωσε τη μητέρα του με το αυτοκίνητο επειδή ήθελε να του το πάρει πίσω

Το παράξενο κρανίο βρέφους 1.600 ετών με μάτι «κύκλωπα» που ανακαλύφθηκε στο Περού