5 συμβουλές για την κατάψυξη

Η κατάψυξη συντηρεί και διατηρεί το κρέας, τα ψάρια, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα ασφαλή, θέλει όμως λίγη προσοχή. Για καλύτερο αποτέλεσμα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Κλείστε αεροστεγώς ή πολύ καλά τα σακουλάκια με τα τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε, αν είναι δυνατό, μηχάνημα που συσκευάζει σε κενό αέρα για μεγαλύτερη διάρκεια συντήρησης και για να αποφύγετε τα «εγκαύματα τη κατάψυξης» στα τρόφιμά σας.

2. Σημειώστε το περιεχόμενο και την ημερομηνία συσκευασίας. Τακτοποιήστε τα σακουλάκια με χρονολογική σειρά για να καταναλώνετε πρώτα τα παλιότερα.

3. Πιέστε με τα χέρια σας τις συσκευασίες για να γίνουν όσο το δυνατόν πιο λεπτές. Αυτό ισχύει για ψιλοκομμένα υλικά όπως ο κιμάς ή για μικρού σχήματος λαχανικά. Κάντε το ίδιο και στα σακουλάκια με σάλτσες ή πουρέ λαχανικών και φρούτων. Με αυτό τον τρόπο ξεπαγώνουν ευκολότερα.

4. Αν έχετε μεγάλο καταψύκτη, καταγράψτε το περιεχόμενο. Θα σας βοηθήσει να θυμηθείτε «ξεχασμένα» τρόφιμα.

5. Πριν καταψύξετε λαχανικά, περάστε τα πρώτα από καυτό νερό για λίγα λεπτά και φυλάξτε τα αφού κρυώσουν. Έτσι, θα διατηρήσουν χρώμα και γεύση.

Πηγή: eatme. To eatme κυκλοφορεί κάθε πρώτη Κυριακή του μήνα με το Έθνος της Κυριακής

Διαβάστε ακόμη

«Οικογενειακή υπόθεση»: Πώς δρούσε το κύκλωμα εκβιασμών και παράνομων επιδοτήσεων στο Ρέθυμνο

Global Sumud Flotilla: 9 Έλληνες ακτιβιστές απήχθησαν - Διάβημα του ΥΠΕΞ στο Ισραήλ και συγκέντρωση στο κέντρο της Αθήνας

Έρευνα «κόλαφος» της Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας για υπεξαίρεση κονδυλίων στην Ελλάδα - Δύο δομές μεταναστών με 15πλάσιο κόστoς

Τροχαίο στη Ρόδο: «Μου έκοψε τον δρόμο, έκανε αναστροφή» ισχυρίζεται ο 44χρονος οδηγός - Οι μαρτυρίες των συγγενών του