Η Βασίλισσα Ελισάβετ γεννήθηκε στις 21 Απριλίου του 1926 και χθες γιόρτασε τα 94α γενέθλιά της, πρώτη φορά σε καραντίνα και με βαρύ το πένθος για τους νεκρούς από τον κορονοϊό. Στα 68 χρόνια της βασιλείας της η Ελισάβετ πρώτη φορά γιόρτασε χωρίς πανηγυρισμούς, καθώς ο πλανήτης μαστίζεται από την πανδημία του νέου κορονοϊού. Η Ελισάβετ συνήθως γιορτάζει τα γενέθλιά της δύο φορές τον χρόνο, μία στις 21 Απριλίου και ξανά με επίσημη τελετή που πραγματοποιείται τον Ιούνιο.
Φέτος, δεν υπήρξαν εκδηλώσεις και κανονιοβολισμοί λόγω της πανδημίας και οι ευχές από τα υπόλοιπα μέλη της βασιλικής οικογένειας ήταν διακριτικές, μέσω βιντεοκλήσεων. Ο Πρίγκιπας Κάρολος, ο Γουίλιαμ και η Κέιτ ήταν από τους πρώτους που ευχήθηκαν στην βασίλισσα Ελισάβετ χρόνια πολλά.
Το παλάτι ανήρτησε επίσης και ένα ευχαριστήριο μήνυμα στο Twitter για τις ευχές, το οποίο και συνόδευσε με ένα αρχειακό βίντεο από την παιδική ηλικία της Ελισάβετ, καθώς και μια συνταγή από τους βασιλικούς σεφ.
Thank you for your messages today, on The Queen’s 94th birthday. 🎈🎉
🎥 In this private footage from @RCT, we see The Queen, then Princess Elizabeth, with her family, including her younger sister Princess Margaret. pic.twitter.com/T5IUS8MmQj
βούτυρο // το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και η σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί
Παρασκευή
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 C
Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο και την σόδα σε ένα μπολ.
Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά σε άλλο μπολ, με την βανίλια, το βούτυρο, το λάδι, το γάλα και το ξύδι.
Προσθέτουμε το μείγμα των υγρών υλικών στα στερεά υλικά, σιγά-σιγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν εντελώς και το μείγμα μας να είναι λείο.
Προσθέτουμε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας - που μπορούμε να αντικαταστήσουμε με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα.
Τοποθετούμε τις θήκες για τα cupcakes σε έναν δίσκο. - Με ένα κουτάλι βάζουμε ίση ποσότητα του μίγματος σε κάθε θήκη.
Ψήνουμε για 15-18 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν.
Για την επικάλυψη
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει
Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα
Καλύπτουμε τα κέικ μας είτε με μια μικρή σπάτουλα, είτε με την ειδική σακούλα
