Τα σνακ αλλάζουν τους κανόνες στα εστιατόρια

Σε ολόκληρη τη Βρετανία, από το Λονδίνο έως τις πιο ήρεμες επαρχιακές πόλεις, αναδύεται μια νέα γαστρονομική τάση: τα σνακ ως αυτόνομη πρόταση. Δεν πρόκειται ούτε για απλά συνοδευτικά ούτε για μικρές μπουκιές υψηλής κουζίνας, αλλά για έναν νέο τύπο πιάτου που συχνά ανταγωνίζεται τα κυρίως.

Η κλασική δομή «ορεκτικό – κυρίως – επιδόρπιο» δείχνει πλέον να υποχωρεί, καθώς οι σεφ δημιουργούν ειδικά μενού με σνακ που εκφράζουν τη φιλοσοφία και τη δημιουργικότητά τους σε μία-δύο μπουκιές. 

Διαβάστε εδώ γιατί αυτή τάση φαίνεται εξαπλώνεται

Διαβάστε ακόμη

Πέθανε ο υφυπουργός Περιβάλλοντος Νίκος Ταγαράς σε ηλικία 70 ετών - Το «αντίο» του πολιτικού κόσμου

Το προφίλ του Έλληνα που συνελήφθη για κατασκοπεία στη Βρετανία και η «κρυφή κάμερα σε κάλτσα»

Το viral βίντεο που προκαλεί οργή: Οδηγός στην Κρήτη προσπερνάει 8 αυτοκίνητα στη σειρά σε κλειστή στροφή

Εικόνες από το μέλλον σε επίδειξη μόδας στη Σεούλ: Ρομπότ και άνθρωποι μοιράστηκαν την πασαρέλα