Συνταγές | ICookGreek

Σπιτικό ψωμί του τοστ με γάλα και αυγά - Μαλακό, αφράτο και λαχταριστό

Εικόνα: Pexels

Εκτέλεση

  1. Σε δοχείο ανάμειξης ή στο μίξερ με το γάντζο ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
  2. Στη συνέχεια ρίχνετε σιγά - σιγά το αλεύρι και ζυμώνετε καλά, μέχρι να αποκτήσετε μια ελαστική ζύμη που να ξεκολλάει από τα χέρια ή τα τοιχώματα του μίξερ (σε περίπτωση που χρειαστεί προσθέτετε λίγο ακόμα αλεύρι).
  3. Ρίχνετε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα για κέικ διαστάσεων 10 x 30 εκ. ή μεγαλύτερη αλλά όχι μικρότερη. Σκεπάζετε τη φόρμα με μια πετσέτα και αφήνετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 45' ή μέχρι η ζύμη να ακουμπήσει την πετσέτα.
  4. Βάζετε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε στους 200° C για 45' περίπου. Αφαιρείτε το ψωμί από τη φόρμα και το αφήνετε να κρυώσει καλά πριν το κόψετε.
Tip. Η προτεινόμενη δοσολογία βγάζει περίπου 20-25 φέτες

Πληκτρολογήστε για αναζήτηση

 
Εικόνα: Pexels
90'
10

Υλικά

  • 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 280 ml χλιαρό νερό
  • 16 γρ. ξηρή μαγιά (2 φακελάκια των 8 γραμμαρίων)
  • λίγο αλάτι (10 γρ.)
  • λίγο ζάχαρη (10 γρ.)
  • 60 ml γάλα χλιαρό
  • 2 αυγά