Ταραμοσαλάτα χωρίς ψωμί, σαν μαγιονέζα
Εκτέλεση
- Χτυπάμε στο μπλέντερ, σε αργή ταχύτητα, τον ταραμά με τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
- Προσθέτουμε σταδιακά και εναλλάξ νερό και ελαιόλαδο-ηλιέλαιο μέχρι να πήξει.
- Ελέγχουμε το λεμόνι συμπληρώνοντας αν χρειάζεται και προσθέτουμε πιπέρι.
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
15'
4Υλικά
- 100 γρ. λευκός ταραμάς
- 70 ml νερό
- 150 ml ελαιόλαδο
- 200 ml καλό ηλιέλαιο
- 30 ml χυμός λεμονιού
- λίγο ξύσμα από λεμόνι
- λίγο άσπρο πιπέρι