Τέλεια ιδέα με κιμά – Φτιάξτε τον στο φούρνο με πουρέ πατάτας και τυριά

Εκτέλεση

1. Λιώνετε τις πατάτες με πιρούνι ή τις περνάτε από τη μηχανή του πουρέ και κατόπιν ενσωματώνετε στον πουρέ το λιωμένο βούτυρο ζεστό, το μισό ελαιόλαδο, το γάλα, το αυγό, τα 2/3 από τα τυριά και αλατοπίπερο.
2. Καβουρντίζετε τον κιμά μαζί με το μπέικον, ώστε να μη χρειαστείτε καθόλου λιπαρή ύλη. Μόλις ροδίσει, προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και αλατοπίπερο. Συνεχίζετε το σοτάρισμα για μερικά λεπτά ακόμη. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το μαϊντανό.
3. Αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο ένα βαθύ ταψί, στρώνετε το μισό πουρέ, από πάνω τον κιμά και μετά τον υπόλοιπο πουρέ. Πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα τυριά και περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνετε το φαγητό στους 180° C έως ότου χρυσίσει. Αφήνετε να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε.