Έτσι ονομάζουν οι Ιταλοί την ντομάτα: pomodoro, από το pomo d’ oro, που σημαίνει χρυσό μήλο, καθώς οι πρώτες ντομάτες που έφτασαν στην Ευρώπη ήταν κίτρινες
Το κλειδί για τα πιο πετυχημένα ψητά κρέατα, ψάρια και θαλασσινά είναι η μαρινάδα και ο τρόπος που θα τα ψήσουμε, σε κάρβουνο, στο γκάζι ή ακόμα και σε ηλεκτρική ψησταριά ή στον φούρνο
Δροσερό και ντελικάτο, γεμάτο φρεσκάδα και αρώματα,το ωμό ψάρι έχει τις παραδόσεις του, από την Ευρώπη στη Λατινική Αμερική κι από εκεί στην Άπω Ανατολή