Πασχαλινά κουλουράκια - Με αυτό το υλικό μπορείτε να αντικαταστήσετε την αμμωνία

Αν ανήκετε στην πλατιά εκείνη κατηγορία που δεν υποφέρει ούτε δευτερόλεπτο την οσμή της αμμωνίας, την οποία απαιτούν οι παραδοσιακές συνταγές για πασχαλινά κουλουράκια, εδώ θα βρείτε το υλικό με το οποίο μπορείτε να την αντικαταστήσετε.

Οι συνταγές απ' το τεφτέρι της γιαγιάς για γιορτινά κουλούρια ζητούν συνήθως αμμωνία ή πολύ συχνά συνδυασμό σόδας και αμμωνίας. Παρότι η οσμή της αμμωνιάς είναι έντονη όταν τα κουλουράκια ψήνονται, εξαφανίζεται με την πάραδο του χρόνου (συνήθως μέχρι την επομένη της παρασκευής των κουλουριών).

Πολύς κόσμος ωστόσο δεν την ανέχεται καθόλου λόγω της έντασής της. Αν θέλετε οπωσδήποτε να αντικαταστήσετε την αμμωνία με κάποιο υλικό, αυτό είναι το μπέικιν πάουντερ θυσιάζοντας βέβαια λίγη από τη θριφτή τραγανότητα και τη γεύση της αρχικής συνταγής. Ωστόσο τα κουλουράκια θα βγουν νόστιμα.

> Αν ψάχνετε συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια χωρίς αμμωνία δοκιμάστε την προτεινόμενη εδώ.

Διαβάστε ακόμη

Πώς έγινε η τραγωδία με τον νεκρό στη Ρόδο από την κακοκαιρία - Είχε πάρει σύνταξη αλλά παρέμεινε στη δουλειά

«Μοιρασιά» στα Γλυπτά του Παρθενώνα θέλει ο πρόεδρος του Βρετανικού Μουσείου - Ζητά συμβιβασμούς

Στο φως το «αρχαιότερο ναυάγιο» στον κόσμο ηλικίας 4.700 ετών - Ταξίδευε προς την Κρήτη ή την Τροία;

Καταργείται το «εμβόλιμο δευτερόλεπτο»; Τι είναι και πώς μπορεί να αλλάξει για πάντα τη μέτρηση του χρόνου