Δύο tips για τέλεια σαντιγί

Είναι λατρεμένη, ανάλαφρη και ταυτόχρονα πλούσια σε γεύση. Ταιριάζει τέλεια στα ζουμερά, κόκκινα φρούτα, στις λεμονόπιτες και τις πορτοκαλόπιτες, τα κέικ και τα μάφιν, αλλά και σε κάποια παγωτά. Ο λόγος βέβαια για τη σαντιγί. Υπάρχουν δύο πραγματάκια που θα κάνουν τη διαφορά στην υφή της, όταν φτιάχνετε δική σας σαντιγί με κρέμα γάλακτος στο σπίτι. Και τα δύο έχουν να κάνουν με τη θερμοκρασία των σκευών και των υλικών.

1. Η κρέμα γάλακτος θα πρέπει να είναι πολύ παγωμένη. Ιδανικά η κρέμα θα πρέπει να έχει μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
2. Το μπολ ή δοχείο ανάδευσης μέσα στο οποίο σκοπεύετε να χτυπήσετε την κρέμα πρέπει να είναι και αυτό πολύ κρύο. Βάλτε το για 10’ στην κατάψυξη, πριν το χρησιμοποιήσετε.

Διαβάστε ακόμη

Σενάρια ανασχηματισμού και δημοσκοπικά μηνύματα για την κυβέρνηση: Συνεδριάζει το υπουργικό συμβούλιο

Live η δεύτερη ψηφοφορία για την εκλογή Προέδρου της Δημοκρατίας - Δεν αναμένεται λευκός καπνός

Θρίλερ με την τρύπα που «κατάπιε» οδηγό: Ο 74χρονος αγνοείται πάνω από 48 ώρες

Ο καιρός αλλάζει: Έρχονται χιόνια ακόμα και σε χαμηλά υψόμετρα - Η πρόγνωση Μαρουσάκη