Εποχική κουζίνα - Φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Οκτώβρη

Ας δούμε τι καλό φέρνει ο Οκτώβρης σύμφωνα με τον πίνακα εποχικότητας φρούτων και λαχανικών της Greenpeace και τον πίνακα που εμπεριέχεται στον Εθνικό Διατροφικό Οδηγό για Ενήλικες και ας πάρουμε ιδέες για την καθημερινή μας μαγειρική. Έτσι εξοικειωνόμαστε με μια διατροφή που διαπνέεται από την κουλτούρα της εποχικότητας και στρώνουμε ένα καθημερινό τραπέζι πιο ταιριαστό με τους ρυθμούς της φύσης και τις ανάγκες του περιβάλλοντος. Προσπαθώντας όσο είναι δυνατόν να ακολουθούμε την εποχικότητα της γης στην κουζίνα μας, μαγειρεύουμε πιο υγιεινά, πιο οικολογικά, πιο νόστιμα και πιο οικονομικά.

Λαχανικά και χόρτα του Οκτώβρη

Αγγούρια, αντίδια, κολοκυθάκια (τα τελευταία), καρότα, κολοκύθες, κουνουπίδια, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια, μάραθος, μελιτζάνες (οι τελευταίες), μπρόκολα, ντομάτες (οι τελευταίες), παντζάρια, πιπεριές, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι, φασολάκια.

Φρούτα και καρποί του Οκτώβρη

Ακτινίδια, αχλάδια, λεμόνια, λωτοί, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ρόδια, ροδάκινα (τα τελευταία), σταφύλια (τα τελευταία)

ΠΗΓΗ: icookgreek.com

Διαβάστε ακόμη

Η 78χρονη του 2ου ορόφου είχε ζητήσει έλεγχο στο φυσικό αέριο έναν μήνα πριν την έκρηξη στην Πλάκα

Θάνατος Μαζωνάκη: Παραιτήθηκαν οι συνήγοροι της κατηγορούμενης ιατρού

Φωτιά στη Νέα Ιωνία: Τι είπε στην ΕΛΑΣ ο ιδιοκτήτης της καφετέριας - Εικόνες καταστροφής στο κτίριο

Επική ναυμαχία στη Σομαλία: Ιρακινοί κάνουν «ντου» και απελευθερώνουν τάνκερ από πειρατές - Δείτε βίντεο