Συμβουλές και tips - Πλάστε κεφτεδάκια χωρίς να γίνετε χάλια

Σας αρέσουν τα κεφτεδάκια; Ή μήπως προτιμάτε τα ζουμερά μπιφτέκια, αγαπάτε τα μερακλίδικα κεμπάπ και τρελαίνεστε για κιμά ρολό; Ό,τι και αν προτιμάτε, ανάλογα με τα διατροφικά σας γούστα και τις ανάγκες του γεύματος, θα έχετε αντιληφθεί ότι το πλάσιμο του κιμά -τόσο του μοσχαρίσιου και του χοιρινού, αλλά ακόμη περισσότερο του κιμά που προέρχεται από πουλερικά, όπως τα κοτόπουλα και οι γαλοπούλες- μπορεί να αοδειχθεί πολύ ...κολλώδης υπόθεση.

Το μυστικό για να μην κολλάει ο κιμάς στα χέρια

Υπάρχει ένας πολύ απλός τρόπος για να ζυμώσετε τον κιμά στο σχήμα που θέλετε χωρίς να γίνουν τα χέρια σας χάλια: να τα βουτάτε κάθε τόσο σε κρύο νέρο σε ένα μπολ που θα έχετε δίπλα σας. Πριν ξεκινήσετε το ζύμωμα, βυθίστε τα χέρια σας εκεί και επαναλάβετε κάθε τόσο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Το νερό δημιουργεί ένα αόρατο «φίλτρο απώθησης» που εμποδίζει το μείγμα να κολλάει στα χέρια σας και ανάμεσα στα δάχτυλά σας.

Αν θέλετε να δείτε συμβουλές και tips για νόστιμα, τραγανά και αφράτα κεφτεδάκια, κάντε κλικ εδώ.

Διαβάστε ακόμη

Τα ηχηρά μηνύματα Μητσοτάκη, Μακρόν, Χριστοδουλίδη: «Η Κύπρος δεν θα μείνει ποτέ μόνη» - «Ειρηνική η δράση μας»

Πέθανε καθηγήτρια μετά από εγκεφαλικό στη Θεσσαλονίκη - Οι καταγγελίες για bullying και το ξέσπασμα του συντρόφου της

Το πείραγμα που κατέληξε σε τραγωδία - Καθηγητής στις ΗΠΑ σκοτώθηκε από μαθητές που του έκαναν φάρσα

Τι μαγείρευαν στη Λίθινη Εποχή οι Ευρωπαίοι κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες; Τα εντυπωσιακά αποτελέσματα