Πώς θα κάνετε τις ωραιότερες ρεβιθόσουπες - Τιπς για το πώς θα χυλώσουν
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋ 🗣️ Ανοικτό για σχολιασμό
Ένα από τα πιο ωραία και θρεπτικά όσπρια είναι τα ρεβίθια. Με απλές και χρήσιμες συμβουλές τώρα που χειμώνιασε, μπορείτε να κάνετε τις πιο ωραίες, ζεστές σούπες. Αρκεί να ξέρετε πόση ώρα χρειάζεται να βράσουν αλλά και πώς θα χυλώσουν.
Σε πόση ώρα βράζουν τα ρεβίθια
Μισό κιλό ρεβίθια που χρησιμοποιεί συνήθως κανείς για το οικογενειακό τραπέζι (4-5 μερίδες) χρειάζονται σε κλασική κατσαρόλα περίπου 1 με 1½ ώρα μαγειρέματος. Με την προϋπόθεση βέβαια να έχουν αφεθεί επαρκώς να φουσκώσουν από την προηγούμενη μέρα. Στο χρόνο αυτό δεν συνυπολογίζεται και ένα 10λεπτο προβρασμού, κατά το οποίο στόχος είναι να αφαιρέσετε τον αφρό που θα σχηματιστεί.
Πώς χυλώνουν τα ρεβίθια;
Τα ρεβίθια, όπως και άλλα όσπρια, χυλώνουν πρώτα και κύρια με την …υπομονή. Δηλαδή με το να τους δίνουμε το χρόνο που χρειάζονται για να απορροφήσουν τα υγρά τους ανακατεύοντάς τα προς το τέλος με ξύλινη κουτάλα, ώστε να μην κολλήσουν στον πάτο της κατσαρόλας. Στο χύλωμα βοηθάει φυσικά και το κρεμμύδι, που θα διαλυθεί στα υγρά και θα τους προσδώσει πιο δεμένη υφή και τη γλύκα του, το ελαιόλαδο, αλλά και το καρότο, αν επιλέξετε να το λιώσετε μέσα στη σούπα. Δείτε τη συνέχεια εδώ.
Συναγερμός για τις πυρκαγιές: Στο «κόκκινο» 4 περιοχές την Κυριακή - Η μάχη της Σκύρου και τα ευρήματα για την Αττικοβοιωτία
Σοβαρές πλημμύρες στη Μάνη: Τραυματίας από κεραυνό, απεγκλωβισμοί δεκάδων οδηγών και ζημιές
Την έδεσαν και της έκαναν ενέσεις: Ο εφιάλτης της Ιρανής φοιτήτριας που αντιστάθηκε στην αστυνομία ηθών
Η βασίλισσα των Otaku: Έκανε πάνω από 2.000 ψεύτικες παραγγελίες σε manga και τους... έβαλε μέσα
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr