δημοφιλές τώρα: 
Στην Αλάσκα αγαπούν... τα ντολμαδάκια: Ο Μπάμπης Νικολαΐδης έχει τη μοναδική ελληνική ταβέρνα - Η ιστορία του και το μενού
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 2 λεπτά ┋ 🗣️ Ανοικτό για σχολιασμό
Ένας Έλληνας, πολύ μακριά από τις ρίζες του και σε μία από τις πιο κρύες πόλεις, εδώ και χρόνια καταφέρνει να «ζεσταίνει» τους ντόπιους με τα νόστιμα πιάτα του. Είναι ο Μπάμπης Νικολαΐδης, που έχει την ελληνική ταβέρνα Bobby's Downtown, στο Fairbanks, τη μεγαλύτερη πόλη στην Αλάσκα.
Ο κ. Νικολαΐδης ζει πάνω από 30 χρόνια στην Αλάσκα. «Δεν έχω παντρευτεί και όταν είσαι ελεύθερος είναι πιο εύκολο να μετακομίσεις. Είχα ένα φίλο παιδικό που ήταν από εδώ. Είχαμε επισκεφθεί μαζί λοιπόν το μέρος το 1989 και μου άρεσε. Αργότερα, στα μέσα δεκαετίας του 1990 πήρα μισή βαλίτσα και ήρθα. Δεν είχα και πολλά πράγματα», περιγράφει, μιλώντας στο Action24.
«Η δουλειά μου ήταν και είναι μάγειρας. Αυτό κάνω. Δούλευα χρόνια για άλλον. Για τέσσερα χρόνια. Μετά πούλησε το μαγαζί. Ήταν να πάω να δουλέψω στα πετρέλαια, αλλά τελικά δεν πήγα. Ήθελα να ανοίξω κάτι δικό μου. Τελικά, με την αδερφή μου ανοίξαμε το μαγαζί μας το 2001», περιγράφει σχετικά με το πώς αποφάσισε να ανοίξει εστιατόριο.
Σύμφωνα με τον ίδιο, η ελληνική κουζίνα έχει διεθνή φήμη και οι Αμερικάνοι τη λατρεύουν: «Είμαστε οι μοναδικοί Έλληνες εδώ. Τα φαγητά στο μενού μας είναι 70% ελληνικά και 30% αμερικάνικα».
Best seller: Ντολμαδάκια
Αναφερόμενος στις σπεσιαλιτέ του καταστήματος, ο κ. Νικολαΐδης λέει πως το ντολμαδάκια είναι best seller.
Μεγάλη ζήτηση έχουν επίσης τα καλαμαράκια, ο μουσακάς και η χωριάτικη σαλάτα.
«Περισσότερο μάς ζητούν πιάτα που οι Αμερικάνοι και οι Καναδοί έχουν συνδυάσει με την Ελλάδα», συμπλήρωσε ο Μπάμπης Νικολαΐδης, που όπως λέει επισκέπτεται συχνά την Ελλάδα, «δύο φορές τον χρόνο».
Το μενού
«Παύλο νικήσαμε, τους τσάκισες»: Οι συγκινητικές δηλώσεις της Μάγδας Φύσσα μετά την αυλαία στη δίκη της Χρυσής Αυγής
Ηλεκτρονικές απάτες: Νέο κύμα phising - Μαζικά παραπλανητικά SMS δήθεν από την Τροχαία
Δημοσκόπηση Pulse: Άνοιξε την ψαλίδα στην κορυφή η ΝΔ - Πόσοι θα ψήφιζαν Τσίπρα, Σαμαρά, Καρυστιανού
«Θέλω και εγώ να προσφέρω»: Το ΓΕΣ καλεί με νέο βίντεο τις γυναίκες να υπηρετήσουν
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr