Συμβουλές και tips - Πώς να πλένετε καλά το μπρόκολο πριν το χρησιμοποιήσετε

Το μπρόκολο είναι από τα πιο αγαπημένα λαχανικά του χειμώνα και συχνά πρωταγωνιστεί στο καθημερινό μας τραπέζι δίνοντας χρώμα και πολύτιμα συστατικά στα πιάτα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και Κ, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, που το καθιστούν εξαιρετικά σημαντικό για μια ισορροπημένη διατροφή. Συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο τους κρύους μήνες, ενώ παράλληλα βοηθά στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στη μείωση της φλεγμονής. Για να απολαύσετε όλα τα οφέλη του και τη γήινη, χορτάρινη γεύση του είναι σημαντικό να το πλύνετε σωστά πριν το μαγειρέψετε ή το προσθέσετε στις σαλάτες σας.

Το σωστό πλύσιμο

Δεν γίνεται να πλύνετε σωστά το μπρόκολο, βάζοντάς το όπως είναι ολόκληρο κάτω από τη βρύση. Θα πρέπει πρώτα να το κόψετε αποσπώντας ένα ένα τα μπουκετάκια του και αφαιρώντας τα μεγάλα φύλλα. Αυτό βοηθά να καθαριστούν καλύτερα κρυμμένα σημεία ανάμεσα στις κολλημένες φλορέτες, που αλλιώς δεν θα τα έφτανε το νερό. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά τα μπουκετάκια κάτω από τρεχούμενο νερό για να απομακρύνετε τυχόν χώμα ή έντομα.

Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το μπρόκολο ωμό σε σαλάτα, γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό και προσθέστε λίγο ξίδι. Αφήστε το μπρόκολο να μουλιάσει για λίγα λεπτά. Μετά το μούλιασμα, ξεπλύνετε καλά τα μπουκετάκια με καθαρό νερό.

> Βρείτε απίθανες συνταγές με μπρόκολο πατώντας εδώ

Διαβάστε ακόμη

Τα τρομακτικά χειροκροτήματα εργαζομένων της «Βιολάντα», οι βολές του Σαμαρά για «ξέπλυμα» της Τουρκίας και η δουλειά που θα αναλάβει ο Μπλερ στον Κυριακού

Γιατί οι βροχές δεν «ξεδίψασαν» την Αττική; Το παράδοξο του φετινού χειμώνα και τα νούμερα

Στο «ραντάρ» της ΣΤΑΣΥ οι 40 πεζογέφυρες των Γραμμών 1 και 3: «Σκανάρισμα» για πρώτη φορά μετά από 20 χρόνια

Επιχείρηση προσέγγισης των 20ρηδων από την κυβέρνηση - Έρχονται νέα μέτρα για την Gen Ζ