Το κόλπο για να μη βουλιάζουν οι σταφίδες στη ζύμη της βασιλόπιτας-κέικ

Οι βασιλόπιτες – κέικ και γενικά τα γλυκίσματα με ζύμη κέικ που περιέχουν στα υλικά τους σταφίδες, χουρμάδες, δαμάσκηνα, καρύδια, αμύγδαλα ή νιφάδες σοκολάτας, έχουν ιδιαίτερη και πλούσια σε γεύση.

Ωστόσο συχνά τα έξτρα αυτά υλικά εμφανίζουν την τάση να μαζεύονται όλα προς τον πάτο του γλυκού κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Έτσι το τελικό αποτέλσμα δεν είναι αρμονικό στο στόμα.

Για να μείνουν τα ξηρά φρούτα και οι χονδροκομμένοι καρποί μοιρασμένοι με ισορροπημένο τρόπο σε όλη τη ζύμη θα πρέπει:

α. να τους αλευρώσετε ελαφρά πριν τους ρίξετε στο μείγμα

β. να τους προσθέσετε στη ζύμη τελευταίους – πριν το γλυκό μπει στο φούρνο για ψήσιμο.

Διαβάστε ακόμη

«Η κόρη μου είναι κάτω από τα χαλάσματα, φοβάται το σκοτάδι»: Ιστορίες απόγνωσης μέσα από τα ερείπια της Τεχεράνης

Δείτε live την εξέλιξη της κακοκαιρίας «Deborah» - Πού θα «χτυπήσουν» οι καταγίδες τις επόμενες ώρες

Σεξ στο διάστημα: Μπορεί ο άνθρωπος να αναπαραχθεί; Τι αποκαλύπτει νέα έρευνα και ποιος ο ρόλος της βαρύτητας

Μην πανικοβάλλεστε: Οι πέντε τρόποι για να σταματήσετε τα παιδιά σας από το ατελείωτο σκρολάρισμα