Μπουτάκια κοτόπουλου λεμονοριγανάτα - Το μυστικό για τραγανές πατάτες στο ταψί

Το κοτόπουλο με λεμόνι, ρίγανη και πατάτες στο ταψί είναι και εύκολη, σχετικά οικονομική, λύση και πολύ αγαπητή στο οικογενειακό τραπέζι –ειδικά όταν δεν ...τσακωνόμαστε για το μπούτι ή στήθος. Το μικρό μυστικό για να γίνουν οι πατάτες πραγματικά τραγανές απ’ έξω και βελούδινες στο εσωτερικό είναι να τις προβράσετε πριν τις βάλετε στο ταψί. Έτσι, ψήνονται στη συνέχεια μέχρι να ροδίσουν και να «τραγανίσουν» όμορφα, ενώ το κοτόπουλο μένει τρυφερό και ζουμερό με την οικεία γεύση και άρωμα που του χαρίζει η λεμονορίγανη. Συνοδέψτε το με μια φρέσκια σαλάτα εποχής για ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα.

Συνταγή για μπουτάκια κοτόπουλου λεμονοριγανάτα στο ταψί με τραγανές πατάτες

Υλικά: 4 μπούτια κοτόπουλου, 4 πατάτες καθαρισμένες, κομμένες σε φέτες, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση, 1 κύβος λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ο χυμός ενός λεμονιού

Εκτέλεση: Βάζετε το κοτόπουλο να μισοβράσει για 10'-15' ξαφρίζοντας μέχρι να σταματήσει να βγάζει αφρό. Σε άλλη κατσαρόλα βάζετε να μισοβράσουν και τις πατάτες, μαζί με 1 φλιτζάνι από το ζωμό του κοτόπουλου (σουρωμένο), τη μισή ποσότητα από το λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το σκόρδο και τον κύβο. Μεταφέρετε τα μπούτια κοτόπουλου και τις πατάτες με το ζουμί τους στο ταψί. Περιχύνετε το φαγητό με το υπόλοιπο λάδι, αλατοπιπερώνετε και τα μπουτάκια, προσθέτετε λίγη ρίγανη ακόμη και ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40'-45' μέχρι να πάρει χρώμα. Περιχύνετε με το χυμό λεμονιού λίγο πριν το τέλος του ψησίματος. 

Διαβάστε ακόμη

Βιασμός στο Κορνέλ: Τα ντοκουμέντα που «καίνε» τις Αρχές - Είχε καταγγείλει εξαρχής έλλειψη συναίνεσης η φοιτήτρια

Δίκη για τα Τέμπη: «Βρέθηκα σε μια ζώνη πολέμου» - Ραγίζουν καρδιές οι καταθέσεις των συγγενών

Συναγερμός από την MI5 για κινεζική κατασκοπεία στα βρετανικά πανεπιστήμια: Στο στόχαστρο Κέιμπριτζ και AI

Αδιανόητο ιατρικό σφάλμα στο Οχάιο: Της ακρωτηρίασαν το λάθος πόδι και αναγκάστηκαν να της κόψουν και το άλλο