ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Κοτόπουλο χωρίς… κοτόπουλο στο πιάτο μας

Αυτή την πεντανόστιμη πιτούλα μπορείτε να τη φτιάξετε με έτοιμη σφολιάτα του εμπορίου, αλλά και με συνταγή για αφράτη σπιτική ζύμη για επική γεύση.

Συνταγή για κοτόπουλο μιλανέζα, ένα πιάτο που φέρνει στο σήμερα κάτι απ’ τη γεύση της αθηναϊκής αστικής κουζίνας των δεκαετιών του ’60-’70.

Τα λαχταριστά ζυμαρικά με το κοντό και ιδιαίτερο σχήμα, που αγαπούν τα παιδιά, ταιριάζουν τόσο σε ζεστά πιάτα και ογκρατέν, όσο και σε κρύες σαλάτες.

Από το κοκκινιστό μοσχαράκι, το στιφάδο και το χοιρινό πρασοσέλινο ως το γαλλοπρεπή κρασάτο κόκορα με μανιτάρια ή το ουγγαρέζικο γκούλας, οι κατσαρόλες του κόσμου έβγαλαν γευστικά αριστουργήματα για τις κρύες μέρες.

Ψάρι, κρέας και κοτόπουλο, πολύχρωμα λαχανικά, αλλά και όσπρια και ζυμαρικά πρωταγωνιστούν στις πιο δημοφιλείς σούπες του παραδοσιακού χειμωνιάτικου τραπεζιού.

Η σάλτσα μετατρέπει σε χορταστικό φαγάκι το κλασικό σνακ του τηγανιού. Σερβίρετε τις κροκέτες κοτόπουλου με ρύζι, με πατατούλες τηγανητές ή με πουρέ.

Πάρα πολύ εύκολο , νόστιμο και γρήγορο γεύμα με βάση το στήθος κοτόπουλου, που μπορείτε να συνοδέψετε είτε με φρέσκια πράσινη σαλάτα είτε με ρύζι ή τηγανητές πατάτες.

Τι είναι το ξάφρισμα του φαγητού και γιατί το κάνουμε

Το ρύζι κάνει την κοτόσουπα χορταστική, αλλά το πολύ ρύζι κάνει την κοτόσουπα …πιλάφι