Νηστίσιμο ρυζόγαλο, ελαφρύ, γευστικό, ιδανικό για τον καύσωνα

Υποδεχόμαστε τη νηστεία του Αυγούστου με ένα ελαφρύ και νόστιμο γλυκό σε νηστίσιμη εκδοχή (άρα ιδανικό και για vegan διατροφή), πλούσιο σε αρώματα αλλά και θρεπτικά συστατικά χάρη στο γάλα αμυγδάλου.

Οι «Μαγειρικοί διάλογοι» προτείνουν το ρυζόγαλο και ως… ένα γρήγορο αντίδοτο στον καύσωνα:

• 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου
• ½ κούπα ζάχαρη
• ½ κούπα ρύζι γλασέ
• 1 κούπα νερό
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι
• 2 βανίλιες
• 2 κ.σ. νισεστέ (το αραιώνουμε με λίγο από το γάλα αμυγδάλου) 
• Κανέλα
• Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε να βράσει με το νερό.
• Περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό και το ρύζι να μισοβράσει και να γίνει κολλώδες.
• Προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τη βανίλια.
• Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 15 λεπτά περίπου.
• Μόλις βράσει το ρύζι, προσθέτουμε το αραιωμένο άμυλο αραβοσίτου (νισεστέ) και βράζουμε μέχρι να αρχίσει να αποκτά κρεμώδη υφή.
• Σερβίρουμε και αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με κανέλα.

Πηγή: pontosnews.gr

Διαβάστε ακόμη

Έντονες αντιδράσεις για την απαγόρευση εισόδου του Καθολικού Πατριάρχη Ιεροσολύμων στον Πανάγιο Τάφο - Τι θα γίνει με το Άγιο Φως

Την Τρίτη η κηδεία της σπουδαίας Μαρινέλλας στη Μητρόπολη Αθηνών - Σε λαϊκό προσκύνημα η σορός της

Προσοχή: Χωρίς αυτό το έγγραφο στο αυτοκίνητο κινδυνεύετε με πρόστιμο 300 ευρώ - Τι ισχύει με το ΚΤΕΟ

Σύνδρομο της Αλίκης στη Χώρα των Θαυμάτων: Η παράξενη νευρολογική διαταραχή που είναι πιο συχνή στα παιδιά