Συνταγή για σπανακοτυρόπιτα

Εκτέλεση

Σπανάκι και φέτα είναι ιδανικό ζευγάρι. Η μυρωδιά του φύλλου που ψήνεται στον φούρνο είναι εθιστική. Η σπανακοτυρόπιτα, μια από τις πιο κλασικές κι αγαπημένες ελληνικές πίτες, στην εκδοχή που παρουσιάζει ο Κυριάκος Μελάς συνδυάζει δύο άλευρα, κίτρινο και για όλες τις χρήσεις, είναι πράσινη μέσα κι έξω και απόλυτα εναρμονισμένη με τη λογική του «δεν πετάμε τίποτα». Τα ζουμάκια που βγάζει το σπανάκι, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα ρίχνει στον κάδο του μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης, που έτσι αποκτά το χαρακτηριστικό της χρώμα.

Δείτε ένα-ένα τα βήματα της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί: