Σκέτη πρόκληση - Cookies σοκολάτας με φιστίκι αράπικο

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακατεύτε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτετε στη συνέχεια τα αυγά και ανακατεύτε ξανά. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα, τη βανίλια, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ συνεχίζοντας το καλό ανακάτεμα. Ρίχνετε και τα αράπικα φιστίκια και αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 30'.

2. Πλάθετε με τα χέρια σας ή με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας μπαλίτσες μεγέθους καρυδιού και τις βάζετε σε ταψί, το οποίο έχετε προηγουμένως καλύψει με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας μεταξύ τους κάποια απόσταση.

3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (αέρα και κάτω αντίσταση) για 10'-12'. Αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν πριν τα καταναλώσετε καθώς συνεχίζουν να σταθεροποιούνται.

> Περισσότερες συνταγές για κουλουράκια και μπισκότα εδώ.