Συνταγές | ICookGreek

Εθιστικά νόστιμα - Τηγανητά κολοκυθάκια με αρωματική κρούστα ψωμιού

Εικόνα: ICookGreek

Εκτέλεση

  1. Αφαιρείτε τις άκρες από τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε φέτες.
  2. Χτυπάτε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Αναμειγνύετε το τυρί με την ψίχα ψωμιού, το αποξηραμένο σκόρδο, το αποξηραμένο κρεμμύδι, τη ρίγανη και αλατοπίπερο.
  3. Περνάτε τα κολοκυθάκια πρώτα από το αλεύρι, τα βυθίζετε στη συνέχεια στο αυγά και τέλος τα περνάτε από τα ψίχουλα του ψωμιού.
  4. Βάζετε τα παναρισμένα κολοκυθάκια σε τηγάνι με καυτό λάδι, λίγα λίγα τη φορά (μην τα στριμώξετε) και τα τηγανίζετε 3'-4' από κάθε πλευρά να πάρουν χρώμα.
  5. Τα βγάζετε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν για λίγο πριν τα σερβίρετε.

Tip. Μπορείτε να ψήσετε τα κολοκυθάκια και στο φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C. Απλώνετε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί, τοποθετείτε τα κολοκυθάκια στη σειρά και ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Πληκτρολογήστε για αναζήτηση

 
Εικόνα: ICookGreek
30'
4

Υλικά

  • 3 μέτρια κολοκυθάκια 
  • 2 αυγά
  • 3/4 του φλιτζανιού του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • μισό φλιτζάνι τριμμένη κεφαλογραβιέρα
  • 2 φλιτζάνια ψίχα ψωμιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κρεμμύδι σε σκόνη
  • λάδι για τηγάνισμα