Εθιστικά νόστιμα - Τηγανητά κολοκυθάκια με αρωματική κρούστα ψωμιού

Εκτέλεση

1. Αφαιρείτε τις άκρες από τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε φέτες.
2. Χτυπάτε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Αναμειγνύετε το τυρί με την ψίχα ψωμιού, το αποξηραμένο σκόρδο, το αποξηραμένο κρεμμύδι, τη ρίγανη και αλατοπίπερο.
3. Περνάτε τα κολοκυθάκια πρώτα από το αλεύρι, τα βυθίζετε στη συνέχεια στο αυγά και τέλος τα περνάτε από τα ψίχουλα του ψωμιού.
4. Βάζετε τα παναρισμένα κολοκυθάκια σε τηγάνι με καυτό λάδι, λίγα λίγα τη φορά (μην τα στριμώξετε) και τα τηγανίζετε 3'-4' από κάθε πλευρά να πάρουν χρώμα.
5. Τα βγάζετε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν για λίγο πριν τα σερβίρετε.

Tip. Μπορείτε να ψήσετε τα κολοκυθάκια και στο φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C. Απλώνετε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί, τοποθετείτε τα κολοκυθάκια στη σειρά και ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.