Παραδοσιακή, δοκιμασμένη συνταγή για απίθανα κουλουράκια με πετιμέζι

Εκτέλεση

1. Ανακατεύετε τη σόδα με το πετιμέζι, όπου έχετε προσθέσει και το νερό.
2. Σε μεγάλο δοχείο ανάμειξης ή το μίξερ, αναμειγνύετε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι. Πρσθέτετε σταδιακά το αλεύρι ζυμώνοντας μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη μαλακή.
3. Δίνετε στα κουλουράκια το σχήμα που θέλετε -σαλίγκαροι, πλεξούδες, μπαλάκια- και τα απλώνετε σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί.
4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 12'-20', ανάλογα με το μέγεθος των κουλουριών που φτιάξατε.

Σημείωση: Η δοσολογία βγάζει 90-100 κουλουράκια. Για 50 κουλουράκια θα χρησιμοποιήσετε τις μισές από τις αναγραφόμενες ποσότητες.