10 πλούσιες σαλάτες για όλα τα γούστα

Κανένα τραπέζι, καθημερινό ή πιο επίσημο, δεν είναι πλήρες χωρίς μια σαλάτα – πολύχρωμη, δροσερή, καλοφτιαγμένη, με ένα νόστιμο dressing, μπορεί κάλλιστα να κλέψει την παράσταση. Μπορεί όμως και να σολάρει εξαιρετικά. Μια σαλάτα λειτουργεί ωραιότατα και ως ελαφρύ γεύμα, είτε το μεσημέρι είτε το βράδυ. Γεμάτη βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, σε χορταίνει χωρίς να σε βαραίνει.

Είναι από τις πιο ευέλικτες, ανοικτές σε συνδυασμούς κατηγορίες: οι σαλάτες μπορούν να φτιαχτούν με σχεδόν οτιδήποτε υπάρχει στο ψυγείο ή στο ντουλάπι της κουζίνας μας. Με λαχανικά και μυρωδικά, με ζυμαρικά, όσπρια, τυριά, αλλαντικά, κρέας, θαλασσινά, αυγά, μανιτάρια, φρούτα φρέσκα ή αποξηραμένα, ξηρούς καρπούς, λαδολέμονο, βινεγκρέτ, βαλσαμικό ή κάποιο αρωματικό ξίδι... Τα πιθανά παντρέματα είναι αμέτρητα.

Παρακάτω θα βρείτε δέκα συνταγές, κάποιες απλές, κάποιες λίγο πιο πολύπλοκες, άλλες λιτές κι άλλες πιο πληθωρικές για να πάρετε ιδέες. Μπορείτε όμως πάντα να αυτοσχεδιάσετε, πλέκοντας γενναιόδωρα χρώματα, γεύσεις κι αρώματα, με τα κηπευτικά της εποχής κι ό,τι άλλο υλικό αγαπάτε.

Σύγχρονη χωριάτικη σαλάτα

Σαλάτα με σοταρισμένα μανιτάρια, ρόκα και αυγό

Σαλάτα με ρεβίθια, λιαστές ντομάτες, ξινομυζήθρα και ελιές

Σαλάτα Καίσαρα με φιλέτο κοτόπουλου

Σαλάτα σπανάκι με αυγά και τραγανό μπέικον

Σαλάτα με σπανάκι, σύκα και καρύδια

Σαλάτα με μπαλίτσες τυριού, αβοκάντο και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς

Σαλάτα καπρέζε με ψητό κοτόπουλο και αβοκάντο

Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο πιπεριάς

Σαλάτα με φακές, πλιγούρι και ανθότυρo

Διαβάστε ακόμη

Οι συνεργασίες που ταλαιπωρούν Μαξίμου και ΠΑΣΟΚ, οι 10 γαλάζιοι στη νέα δικογραφία για ΟΠΕΚΕΠΕ και το απαγορευτικό για εκλογές

Τα «αγκάθια» που καλείται να αντιμετωπίσει η κυβέρνηση - Πώς απαντάει στην κριτική για υποκλοπές, ΟΠΕΚΕΠΕ και ακρίβεια

Η ακρίβεια «τρώει» την αύξηση των 40 ευρώ στον κατώτατο μισθό - «Είναι ανεπαρκής και φτωχή»

Η ΟΣΥ δίνει και άλλες γραμμές στους ιδιώτες παρά τα πρόστιμα - Από την αρχή ο διαγωνισμός για τις κάμερες σε λεωφορεία