Το κόλπο του Τζέιμι Όλιβερ για εύκολη «πίτσα» με ψητά λαχανικά
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Ο διάσημος Βρετανός σεφ, Τζέιμι Όλιβερ, ανατρέπει (κυριολεκτικά) την κλασική συνταγή για εύκολη πίτσα με σφολιάτα (που συνήθως προψήνεται). Τη φτιάχνει ανάποδα βάζοντας την επικάλυψη κάτω και τη ζύμη από πάνω. Δημιουργεί έτσι μια απολαυστική εκδοχή «πίτσας» ή τάρτας με ψητά λαχανικά και μοτσαρέλα σε βίντεο που έχει αναρτήσει στο youtube του προωθώντας ένα απ’ τα βιβλία του. Μπορείτε να δείτε το βίντεο πατώντας εδώ.
Πώς φτιάχνει ο Τζέιμι Όλιβερ την ανάποδη πίτσα με σφολιάτα και λαχανικά
1. Γεμίζει το σκεύος όπου πρόκειται να ψήσει την πίτσα με σφολιάτα με όχι πολύ ψιλοκομμένα λαχανικά (κολοκυθάκια σε χονδρές ροδέλες, πιπεριές, κρεμμύδι και ντοματίνια κομμένα στη μέση). Τα αλατοπιπερώνει, ρίχνει μπόλικο φρεσκοκομμένο μυρωδικό (συγκεκριμένα ρίγανη) και ελαιόλαδο, τα ανακατεύει και στη συνέχεια τα ψήνει σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° C.
2. Στη συνέχεια τα βγάζει από το φούρνο, τα σπρώχνει ελαφρά προς το κέντρο του σκεύους ώστε να δημιουργήσει ένα πρόχειρο μικρό κενό από τα τοιχώματα και τα σκεπάζει καλά με το φύλλο της σφολιάτας. Ψήνει για άλλη μισή ώρα περίπου.
3. Βγάζει το σκεύος απ’ το φούρνο, το σκεπάζει με μια ξύλινη επιφάνεια κοπής και το αναποδογυρίζει, Όπως αχνίζουν ακόμη τα καυτά λαχανικά, ρίχνει φρέσκια μοτσαρέλα χονδροκομμένη. Στο τέλος πασπαλίζει με φρεσκοκομμένο βασιλικό και λίγο κρεμώδες μπαλσάμικο.
ΠΑΟΚάρα και πάσης Ελλάδας! Η ομαδάρα του Λουτσέσκου αναδείχθηκε πρωταθλήτρια σηκώνοντας τον πιο παλικαρίσιο τίτλο μέσα στην έδρα του Άρη!
Βρέθηκε το ελικόπτερο του Εμπραχίμ Ραΐσι - Αγωνία για τον Ιρανό πρόεδρο και τους άλλους επιβαίνοντες
Λαμία: Στις φλόγες το εργοστάσιο της εταιρείας που εμπλέκεται στην υπόθεση τροφικής δηλητηρίασης μαθητών
Live η εκπομπή του OPEN για τη φιέστα του πρωταθλητή ΠΑΟΚ!
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr