Το κόλπο του Τζέιμι Όλιβερ για εύκολη «πίτσα» με ψητά λαχανικά
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Ο διάσημος Βρετανός σεφ, Τζέιμι Όλιβερ, ανατρέπει (κυριολεκτικά) την κλασική συνταγή για εύκολη πίτσα με σφολιάτα (που συνήθως προψήνεται). Τη φτιάχνει ανάποδα βάζοντας την επικάλυψη κάτω και τη ζύμη από πάνω. Δημιουργεί έτσι μια απολαυστική εκδοχή «πίτσας» ή τάρτας με ψητά λαχανικά και μοτσαρέλα σε βίντεο που έχει αναρτήσει στο youtube του προωθώντας ένα απ’ τα βιβλία του. Μπορείτε να δείτε το βίντεο πατώντας εδώ.
Πώς φτιάχνει ο Τζέιμι Όλιβερ την ανάποδη πίτσα με σφολιάτα και λαχανικά
1. Γεμίζει το σκεύος όπου πρόκειται να ψήσει την πίτσα με σφολιάτα με όχι πολύ ψιλοκομμένα λαχανικά (κολοκυθάκια σε χονδρές ροδέλες, πιπεριές, κρεμμύδι και ντοματίνια κομμένα στη μέση). Τα αλατοπιπερώνει, ρίχνει μπόλικο φρεσκοκομμένο μυρωδικό (συγκεκριμένα ρίγανη) και ελαιόλαδο, τα ανακατεύει και στη συνέχεια τα ψήνει σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° C.
2. Στη συνέχεια τα βγάζει από το φούρνο, τα σπρώχνει ελαφρά προς το κέντρο του σκεύους ώστε να δημιουργήσει ένα πρόχειρο μικρό κενό από τα τοιχώματα και τα σκεπάζει καλά με το φύλλο της σφολιάτας. Ψήνει για άλλη μισή ώρα περίπου.
3. Βγάζει το σκεύος απ’ το φούρνο, το σκεπάζει με μια ξύλινη επιφάνεια κοπής και το αναποδογυρίζει, Όπως αχνίζουν ακόμη τα καυτά λαχανικά, ρίχνει φρέσκια μοτσαρέλα χονδροκομμένη. Στο τέλος πασπαλίζει με φρεσκοκομμένο βασιλικό και λίγο κρεμώδες μπαλσάμικο.
Μητσοτάκης: Μάλλον περιττή η επίσκεψη Ράμα στην Αθήνα - Ούτε θα απαγορέψουμε τη συγκέντρωση, ούτε θα τη διευκολύνουμε
Τρομακτικό βίντεο: Το ένα παιδί κρέμεται από το παράθυρο, το άλλο βγάζει το κεφάλι του από την ηλιοροφή αυτοκινήτου
Βόμβα στη Μάλτα: Στη δικαιοσύνη πρώην πρωθυπουργός, κεντρικός Τραπεζίτης και πολιτικοί για σκάνδαλο ιδιωτικοποίησης νοσοκομείων
Συγκλονίζει η μητέρα για το θάνατο του 1,5 ετών παιδιού στη Θήβα: «Δεν χτυπούσε η καρδιά του, ούτε ανέπνεε»
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr