MenuClose
  • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Market
  • Ελλάδα
  • Κόσμος
  • Αθλητισμός
  • Απόψεις
  • Videos
  • Ψυχαγωγία
    • Τηλεόραση
  • Food & Drink
    • Συνταγές
  • Travel
  • Υγεία
  • Πολιτισμός
    • Βιβλίο
    • Θέατρο
    • Μουσική
    • Cinema
  • Καιρός
  • Τεχνολογία
  • Auto
  • Moto
  • Viral
  • Ιστορία
    • Σαν σήμερα
  • Κατοικίδιο
  • Fashion & Design
  • Πρωτοσέλιδα
αναζήτηση άρθρου
Ακολουθήστε το Έθνος στα κοινωνικά δίκτυα
Subscribe to our YouTube ChannelFollow us on FaceBookFollow us on TwitterFollow us on Instagram
Κατέβαστε την εφαρμογή του Έθνους για κινητά
ΕΘΝΟΣ on AppStoreΕΘΝΟΣ on PlayStore
ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES
ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ
youtubefacebooktwitterinstagram
Τελευταία Νέα
  • Πολιτική
  • Οικονομία
  • Ελλάδα
  • Κόσμος
  • Αθλητισμός
  • Ψυχαγωγία
  • Food & Drink
  • Travel
  • Viral
  • Videos
BREAKING NEWS:
Συντάξεις και επίδομα προσωπικής διαφοράς: Ποιοι δικαιούχοι θα λάβουν χρήματα μέσα στην εβδομάδα - Το χρονοδιάγραμμα πληρωμώνΧείρα φιλίας στην Αθήνα τείνει ο Τσαβούσογλου - Έστειλε ευχετήρια επιστολή για την 25η Μαρτίου25η Μαρτίου: Η εντυπωσιακή απογείωση των Rafale στην Τανάγρα - «Έσκισαν» τον ουρανό της Αθήνας μαζί με τα F-1625η Μαρτίου: Διαμαρτυρία στην παρέλαση της Θεσσαλονίκης για την τραγωδία των Τεμπών - Μαύρα μπαλόνια και πανό
Homepage |   Food & Drink   |   19.12.2022 08:28
Newsroom
Newsroom

Χοιρινό που λιώνει στο στόμα – Κομμάτια ιδανικά για σιγομαγειρέματα

επόμενο άρθροnext-article
Εικόνα: Unsplash
Εικόνα: Unsplash

Εντάξει, διανύουμε καιρούς που διαβάζουμε για «σιγομαγειρεμένα» φαγητά και αντί να σκεφτόμαστε το γεύμα, σκεφτόμαστε το …ρεύμα. Ωστόσο για τα γιορτινά τραπέζια όλο και κάποια εξαίρεση θα κάνουμε, αφού το χοιρινό που μαγειρεύτηκε αργά και πήρε το χρόνο του είναι ζουμερό, τρυφερό και γευστικά ακαταμάχητο.

Πώς διαλέγουμε κομμάτι για σιγανό μαγείρεμα

 

Δεν κάνουν όμως όλα τα μέρη του χοιρινού για μαγείρεμα με τις ώρες. Θέλει κομμάτια που να έχουν λίπος ή κολλαγόνο ή συνδυασμό. Αν σκέφτεστε να σιγομαγειρέψετε το χοιρινό κρέας με κρασί, μπίρα ή ακόμη και με νερό, διαλέξτε μέρη όπως η άκοπη παντσέτα (κοιλιά), ο λαιμός και αυτός ως ενιαίο κομμάτι, το ολόκληρο μπούτι, η σπάλα ή τα κότσια. Φροντίστε να βάλετε αρκετά υγρά στο φαγητό και κρατήστε τη θερμοκρασία χαμηλή έως μέτρια.

Tip για πιο ζουμερό κρέας

Αφήνουμε τα μεγάλα κομμάτια κρέατος μετά το σιγανό μαγείρεμα για τουλάχιστον 10 λεπτά να ξεκουραστούν πριν τα κόψουμε, αλλιώς θα χαθούν πολύτιμοι ζωμοί.

> Δείτε επίσης: Χοιρινό για τα Χριστούγεννα – 7 συνταγές, η μια καλύτερη απ’ την άλλη

επόμενο άρθροRead next Article
#TAGS
  • συμβουλές
  • χοιρινό
  • γιορτινό τραπέζι
  • tips
Ανακάλυψε την φθηνότερη ασφάλεια για το αυτοκινητό σου εύκολα και γρήγορα!Gowise.gr. Κάνε σύγκριση σε 27 ασφαλιστικές εταιρίες
Ethnos on Google News
Ακολούθησε το Έθνος στο Google News!
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.grRegister on Ethnos at Google News
ΤΟ ΔΙΚΤΥΟ ΜΑΣ
ΗΜΕΡΗΣΙΑ| 24.03.2023 07:32
Ρεύμα: Στα 15 ευρώ ανά μεγαβατώρα η επιδότηση τον Απρίλιο
ΗΜΕΡΗΣΙΑ| 24.03.2023 03:30
Συντάξεις: Μπαράζ πληρωμών και «μπόνους» την επόμενη εβδομάδα - Ποιοι πάνε ταμείο
MENSHOUSE
5 λέξεις για να τον θυμούνται για πάντα: Η ιστορική βρισιά του αθυρόστομου Καραϊσκάκη στους Τούρκους λίγο πριν ξεψυχήσει
MENSHOUSE
«Κάψτε τους καλογέρους»: Η εκδίκηση του Κολοκοτρώνη μετά την ατιμωτική προδοσία που έφερε το βίαιο τέλος του αδερφού του

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

01
25-03-2023 05:45
Γιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά μετά την παρέλαση της 25ης Μαρτίου; Η ιστορία του παραδοσιακού έθιμου
02
23.03.2022 10:00
Κουρκούτι μπακαλιάρου: Τρεις τρόποι να το φτιάξετε – Tips για το τηγάνισμα
03
24.03.2023 16:29
Κοτόπουλο εργαστηρίου εγκρίθηκε από τον FDA για ανθρώπινη κατανάλωση - Πώς δημιουργήθηκε
04
24.03.2023 18:34
Επιτήδειοι πουλούν λιγνκ για μπακαλιάρο - Πώς να το ξεχωρίσετε
05
24.03.2023 07:39
Τρεις συνταγές για κουρκούτι μπακαλιάρου – Το κλασικό, με μπίρα και με κορν φλάουρ

POPULAR VIDEOS

Μεσημεριανό δελτίο 25/03/2023
Μεσημεριανό... | 25.03.2023 13:55
Μεσημεριανό δελτίο 25/03/2023
Λάρισα: Στη σκιά της τραγωδίας των Τεμπών η μαθητική παρέλαση
ΑΠΟΣΠΑΣΜΑΤΑ... | 25.03.2023 13:53
Λάρισα: Στη σκιά της τραγωδίας των Τεμπών η μαθητική παρέλαση
Κεντρικό δελτίο 24/03/2023
Κεντρικό... | 24.03.2023 19:59
Κεντρικό δελτίο 24/03/2023
Στρατιωτική παρέλαση στο Σύνταγμα για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου
ΑΠΟΣΠΑΣΜΑΤΑ... | 25.03.2023 13:47
Στρατιωτική παρέλαση στο Σύνταγμα για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου
Η κάμερα του OPEN στη Σιβηρία και στον ποταμό Λένα
Ώρα Ελλάδος... | 24.03.2023 09:21
Η κάμερα του OPEN στη Σιβηρία και στον ποταμό Λένα