Τραπέζι χωρίς κρέας - Γιατί να συνδυάζεις το ρύζι με τα όσπρια

Αν ακολουθείς vegan ή πολύ αυστηρή plant based διατροφή είναι καλό να γνωρίζεις ότι κάποιοι διατροφικοί συνδυασμοί αυξάνουν τη θρεπτική αξία των πιάτων προς όφελος του οργανισμού σου.

Το αμινοξύ που λείπει από τα όσπρια

Tα όσπρια είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά τους λείπει ένα από τα εννέα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα, το οποίο όμως τυχαίνει να βρίσκεται στο ρύζι. Έτσι, αν μαγειρέψεις τα όσπρια με ρύζι, προσφέρεις στο σώμα σου πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, σχεδόν -αν όχι ισάξια- όπως αυτή του κρέατος.

Το θρεπτικό φακόρυζο

Δεν είναι τυχαίο, λοιπόν, που το φακόρυζο αποτελεί ένα από τα πιο δυναμωτικά πιάτα, βασικό της νηστίσιμης ελληνικής κουζίνας, αλλά και την ινδικής (που αγαπάει τα φυτικής προέλευσης υλικά) , αφού οι πρωτεΐνες που δίνει είναι υψηλής διατροφικής αξίας και άκρως απαραίτητες για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

Περισσότερους συνδυασμούς που αυξάνουν τα θρεπτικά στοιχεία των πιάτων θα βρείς πατώντας εδώ

Διαβάστε ακόμη

Μητσοτάκης για Συνταγματική Αναθεώρηση: Το Σύνταγμα του '75 ανήκει στον 20ό αιώνα - Είναι καιρός για μεγάλες τομές

Γιατί «πάγωσαν» οι έρευνες για τη φονική έκρηξη στη «Βιολάντα» - Τα κρίσιμα ευρήματα και το χρονοδιάγραμμα

Τραγωδία στον Ατλαντικό: Ανάμεσα στα θύματα του «Lily Jean» 33χρονος Έλληνας ψαράς από την Κρήτη

Τα ψίχουλα που είδαν οι μισθωτοί, η άρση της μονιμότητας στο δημόσιο που θα ανακοινώσουν Μητσοτάκης και Παπαστεργίου στο κάδρο της «Βιολάντα»