Συμβουλές και tips - Δυο μυστικά για το φύλλο κρούστας

Πολλές από τις λαχταριστές πίτες της ελληνικής κουζίνας στηρίζονται σε Συνταγές με Φύλλο Κρούστας. Ένα φύλλο ιδιαίτερα λεπτό και γι’ αυτό εξαιρετικά ευαίσθητο. Ένα φύλλο που στεγνώνει πολύ γρήγορα απ’ τη στιγμή που θα ξετυλιχτεί.

Το μυστικό για να μην ξεραθεί το φύλλο κρούστας

Το μυστικό για να μην ξεραθεί το φύλλο κρούστας κατά το διάστημα που ετοιμάζετε τη γέμιση της γλυκιάς ή αλμυρής πίτας είναι απλό. Το έχετε πάντα σκεπασμένο με μια καθαρή, νωπή πετσέτα. Έτσι διατηρεί την υγρασία του και μένει μαλακό όση ώρα κι αν χρειαστείτε για ολοκληρώσετε τη διαδικασία ετοιμασίας της πίτας ή του επιδορπίου.

Για φύλλο κρούστας φουσκωτό και αφράτο

Αν φτιάχνετε τυρόπιτα και θέλετε να βγει το έτοιμο φύλλο κρούστας φουσκωτό κι αφράτο, μπορείτε είτε να περιχύσετε την πίτα στο τέλος με ένα μείγμα γάλακτος-αυγών είτε με σόδα (αναψυκτικό). Δείτε τις σχετικές συνταγές πατώντας εδώ για την πρώτη εκδοχή και εδώ για τη δεύτερη.

Διαβάστε ακόμη

«Λύσεις ή γενικός αποκλεισμός»: Στο Μαξίμου την Τρίτη οι αγρότες με διπλή αντιπροσωπεία - Χαλαρώνουν τα μπλόκα, τι θα ζητήσουν

Η Τεχεράνη προειδοποιεί τον Τραμπ: «Θα πλήξουμε Ισραήλ και αμερικανικές βάσεις αν επιτεθείτε» - Στους 116 οι νεκροί από τις διαδηλώσεις

Σε εξέλιξη η ψυχρή εισβολή: Έκτακτο δελτίο από την ΕΜΥ για την ψυχρή εισβολή: Παγετός και τσουχτερό κρύο - πού θα χιονίσει

Λάμπρος Κωνσταντάρας στο ethnos.gr: «Με τη Μαλέσκου είμαστε εντελώς διαφορετικοί, αλλά αυτό έχει ενδιαφέρον»