Τα κάστανα της γιορτής και του χειμώνα – Αλμυρές και γλυκές συνταγές απ' το ορεκτικό ως το επιδόρπιο

Τα κάστανα, οι πιο νόστιμοι, χορταστικοί και πληθωρικοί, χειμωνιάτικοι καρποί τρυπώνουν στα αλμυρά και γλυκά πιάτα φέρνοντας μαζί τους μια αίσθηση ρουστίκ πολυτέλειας και θαλπωρής. Είναι υπέροχα σκέτα, βραστά ή ψητά, γίνονται τέλειες γαρνιτούρες σε σιγομαγειρεμένα κρεατικά και πουλερικά, πυκνώνουν τη γεύση και την υφή της σούπας και δίνουν τα πιο μεγαλειώδη γιορτινά γλυκά.

Κάστανα βραστά - Πώς τα φτιάχνουμε, πώς τα ξεφλουδίζουμε

Υπάρχει ένα κολπάκι για να αφαιρέσετε ευκολότερα τις φλούδες από τα κάστανα που προορίζονται για βρστά. Δείτε το πατώντας εδώ

Ορεκτικό - Συνταγή για μανιταρόσουπα με κάστανα

Κάστανα και μανιτάρια πρωταγωνιστούν σε μια πυκνή και πλούσια σε γεύση σούπα, που θα σας ζεστάνει τις κρύες μέρες και νύχτες του χειμώνα. Φτιάχνεται γρήγορα, χωρίς ιδιαίτερο κόπο κι είναι πραγματικά απολαυστική. Για να την ετοιμάσετε ακολουθήστε τα βήματα που θα βρείτε πατώντας εδώ

Ορεκτικό ή γρανιτούρα - Συνταγή για κάστανα με λαχανάκια Βρυξελλών σοτέ και μπέικον

Τα κάστανα παντρεύονται αρμονικά με τα τόσο παρεξηγημένα λαχανάκια Βρυξελλών σε αυτό το πιάτο που λειτουργεί ως συνοδευτικό και απογειώνει η καπνιστή γεύση του μπέικον. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Γιορτινό κυρίως πιάτο - Συνατγή για γαλοπούλα στη γάστρα με κάστανα και κονιάκ

Η θεαματική γαλοπούλα κερδίζει τις εντυπώσεις στο γιορτινό τραπέζι με το που εμφανίζεται. Ωστόσο η γαρνιτούρα κάστανο είναι αυτή που θα κλέψει στο τέλος την παράσταση. Δείτε πώς θα φτιάξετε τη συνταγή πατώντας εδώ

Χειμωνιάτικο και γιορτινό κυρίως πιάτο - Συνταγή για μοσχάρι με κάστανα σιγομαγειρεμένο σε μαύρη μπίρα

Το μοσχαράκι κατσαρόλας ξετυλίγει τον πιο χειμωνιάτικο χαρακτήρα του όταν συναντά τα κάστανα και τη μαύρη μπίρα. Η μπίρα δίνει βάθος στη σάλτσα, ενώ τα κάστανα της χαρίζουν την αμυλούχα γλύκα τους και άρωμα εποχής. Μια συνταγή ιδανική για κυριακάτικο τραπέζι ή για τις γιορτές, που φέρνει στο σπίτι τη ζεστασιά του καλού μαγειρευτού. Δείτε τη πατώντας εδώ

Γιορτινό επιδόρπιο - Συνταγή για τάρτες Mont Blanc

Oι τάρτες Mont Blanc είναι πολύ φίνο γλυκό και, παρόλο που έχουν αρκετά στάδια, όπως θα διαπιστώσετε, φτιάχνονται εύκολα. Πουρέ κάστανου θα βρείτε στην αγορά, γλυκό ή άγλυκο, και θα διευκολυνθείτε, σίγουρα όμως δεν μπορεί να συγκριθεί με την πλούσια γεύση από τα κάστανα που θα βράσετε και θα πολτοποιήσετε μόνοι σας. Με τη δοσολογία της συνταγής θα φτιάξετε 8 ατομικές τάρτες ή 1 μεγάλη εντυπωσιακή τάρτα. Βρείτε τη πατώντας εδώ

Γιορτινό γλυκό - Χριστουγεννιάτικος κορμός με κακάο, μπισκότα και κάστανα

Μια χειμωνιάτικη εκδοχή του αγαπημένου γλυκίσματος, όπου πρωταγωνιστούν τα μπισκότα και τα μαρόν γλασέ ή κάστανα γλυκό του κουταλιού. Δείτε τη πατώντας εδώ.

Διαβάστε ακόμη

Το δόγμα Τραμπ αναδιατάσσει την Ανατολική Μεσόγειο: Πώς επηρεάζονται Αθήνα και Λευκωσία

«Μυστήριο τρένο» ο σιδηρόδρομος: Ζητήματα ασφαλείας και στον σταθμό Λαρίσης εξαιτίας της χρόνιας εγκατάλειψης

«Δεν θέλω άλλα πρόβατα, θέλω τα δικά μου»: Συγκλονίζει ο κτηνοτρόφος που χάνει το κοπάδι του λόγω ευλογιάς

Όργιο αστυνομικής βίας σε άλλη μια πορεία για τον Αλέξη - Κι όμως, κόσμος έσπασε τον αποκλεισμό και τραγούδησε στο μνημείο