ΤΥΡΙ

Ανάμεσα στις νέες εγγραφές στοιχείων βάσει της Σύμβασης για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO κάποιες σχετίζονται με τοπικά κρασιά και γεύσεις διευρύνοντας το μωσαϊκό του γαστρονομικού μας πολιτισμού.

Αν σας αρέσει η μοτσαρέλα, αποκλείεται να μην αγαπήσετε και τούτο το φρέσκο, ιταλικό τυρί

Η συνταγή για μια «τορτίγια» (εντάξει, παραλίγο) χωρίς ίχνος αλευριού φτιαγμένη με τυρί κότατζ τρεντάει εδώ και λίγους μήνες στα κοινωνικά δίκτυα

Υπάρχει τίποτα πιο αγαπητό, πιο απολαυστικό και πιο ...comfort από το ζεστό, λιωμένο τυρί; Ευκαιρία να το τιμήσουμε τώρα, που σύμφωνα με την παράδοση, διάγουμε την εβδομάδα του.

Υπάρχουν πολλοί δείκτες που σηματοδοτούν μια δυναμική αγορά τυριών και γαλακτοκομικών προϊόντων για το 2024 και μετά

Συνταγή για εύκολα αλμυρά μπισκότα, τυρένια και βουτυράτα, για ένα μικρό, γευστικό διάλειμμα, αλλά και για να συνοδεύσετε το κρασί, την μπίρα, ακόμη και το τσάι.

Ψωμί του τοστ, τυρί, ζαμπόν και λίγη μπεσαμέλ φέρνουν αεράκι παριζιάνικου μπιστρό στο σπίτι.

Συνταγή για σπιτικές τηγανοκουλούρες, που κρατούσαν χορτάτη την οικογένεια, τους αγρότες στο λιομάζωμα ή -αργότερα- τους εργάτες στο εργοστάσιο χάρτου.