Συμβουλές και tips - Πόσο ρύζι θέλει η κοτόσουπα

Το ρύζι κάνει την κοτόσουπα χορταστική, αλλά το πολύ ρύζι κάνει τη σούπα μας …πιλάφι.

Πόσο ρύζι θέλει η κοτόσουπα

Ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλετε τη σούπα σας, προσθέστε από 1/2 έως 1 φλιτζάνι ωμό ρύζι (έως 160-180 γρ.) στα 7-8 φλιτζάνια ζωμού. Βράζετε μέχρι να γίνει το ρύζι –ανάλογα με το χρόνο που αναφέρει η συσκευασία του. Το ρύζι βέβαια το προσθέτετε, αφού βράσει το κοτόπουλο και όχι από την αρχή μαζί του.

Ποιο ρύζι ταιριάζει στην κοτόσουπα

Σε ό,τι αφορά το είδος του ρυζιού, η παραδοσιακή κοτόσουπα θέλει κοντόσπερμα ή μεσαίου μήκους ρύζια τύπου γλασέ που πυκνώνουν το ζωμό λόγω της κολλώδους υφής τους. Αυτό όμως δεν σημαίνει πως δεν μπορείτε να φτιάξετε σούπα με μακρύκοκκο ρύζι, καθώς έτσι κι αλλιώς η παρουσία του αυγολέμονου δίνει ζωμό πληθωρικό και δεμένο.

Διαβάστε τη συνέχεια εδώ

Διαβάστε ακόμη

Μαραθώνας: Βρέθηκαν τα οστά της 90χρονης, μέσα σε σακούλα - Λίγο πριν η κόρη της έλεγε «δεν ξέρω πού είναι»

Κυψέλη: Οι γονείς του νεκρού βρέφους αμφισβητούν τον ιατροδικαστή και ορίζουν δικό τους σύμβουλο

Το CNN Turk «ανέλυσε» τον Μητσοτάκη: Έγραψαν τις δηλώσεις του σε πίνακα και είπαν την Ελλάδα «φτωχό της γειτονιάς»

Επαναστατικό ιατρικό επίτευγμα: Νεφρός χοίρου λειτούργησε για 271 ημέρες σε άνθρωπο!