Συμβουλές και tips - Πόσο κριθαράκι και πόσο νερό θέλει το γιoυβέτσι;

Είτε γίνεται με αρνάκι είτε με μοσχαράκι ή ακόμη με κοτόπουλο, αλλά και με θαλασσινά, το γιουβέτσι είναι από τα αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά -αρκεί να βγει όσο πρέπει ζουμερό και το κριθαράκι ή η μανέστρα να μην έχουν στεγνώσει και κολλήσει.

Πόσο κριθαράκι χρειάζεται το γιουβέτσι

Έχετε κατά νου ότι το ζυμαρικό που θα βάλετε ωμό στο ταψί θα διογκωθεί κατά το ψήσιμο, οπότε μη γεμίσετε το ταψί κριθαράκι. Υπολογίστε ότι για την καλή ισορροπία κρέατος-ζυμαρικού για 1 κιλό αρνί, κατσίκι, μοσχαράκι ή κοτόπουλο θα χρειαστείτε γύρω στα 300 γρ. κριθαράκι.

Πόσο υγρό χρειάζεται το γιουβέτσι

Σε ό,τι αφορά τα πολύτιμα υγρά, για κάθε 100 γρ. κριθαράκι ένας πολύ γενικός κανόνας προτρέπει να υπολογίζετε περίπου 300ml νερό. Το νερό θα πρέπει να το προσθέσετε καυτό. Ωστόσο θα πρέπει να συνυπολογίζετε στα υγρά και τη σάλτσα του κρέατος.

Δείτε πώς να το υπολογίζετε «με το μάτι» σύμφωνα με το icookgreek.com πατώντας εδώ.

Διαβάστε ακόμη

Σιακαντάρη… είχαμε, οι τρεις που ανέλαβαν τη δουλειά για τον Σαμαρά και ο Ρούμπιο που έρχεται με βαριά ατζέντα

Γιώργος Μαζωνάκης: Το ιατρικό παρελθόν και η πλασμαφαίρεση «στο μικροσκόπιο» της αστυνομίας

Τι συζήτησαν Μητσοτάκης-Μακρόν; Στο επίκεντρο οι εξελίξεις στην περιοχή αλλά και η διασύνδεση Ελλάδας-Κύπρου

Τσίπρας στη ΔΕΘ: Αντίπαλος η ΝΔ, «ανταγωνιστής» το ΠΑΣΟΚ - Η επιχείρηση αποστασιοποίησης από τη μάχη της δεύτερης θέσης