ΣΚΟΡΔΟ

Ωραία η σκορδαλιά, ωστόσο η οσμή του σκόρδου μπορεί να επιμένει σε χέρια και αναπνοή. Τι λύσεις υπάρχουν;

Όποια από τις πλέον δημοφιλείς συνταγές του κι αν διαλέξετε, το απόλυτο ταίρι του τηγανητού μπακαλιάρου έχει τα μυστικά του για να βγει γευστικό και βελούδινο.

Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο πιάτο με ταλιατέλες, σπαγγέτι ή μπαβέτε για βιαστικούς. Έτοιμο σε 15'.

Μεζές για τσίπουρο και ρακί, οι μελιτζάνες αυτές θα πρέπει να ετοιμαστούν τρεις μέρες πριν τις σερβίρετε.

Τι μαρτυράει το όνομα του δημοφιλούς λαδερού της ελληνικής κουζίνας, που βρίσκεται στην καλύτερη στιγμή του το καλοκαίρι, όταν οι μεστές από γεύση μελιτζάνες ανακατεύονται υπέροχα με τις μελωμένες θερινές ντομάτες.

Σε 20 λεπτά τρώτε υγιεινό, σούπερ θρεπτικό πιάτο. Αν θέλετε συνοδεύετε με ρύζι.

Χρήσιμες συμβουλές

Βραστά, ψητά, σε ντιπ ή σε σαλάτα με πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς; Όπως κι αν τα σερβίρετε, το βέβαιο είναι ότι τα παντζάρια αγαπούν τον μπακαλιάρο και η γλύκα τους μετριάζει την αψάδα της σκορδαλιάς.

Συνταγή ιδανική για ουζάκι και κρασάκι. Για την Καθαρά Δευτέρα, αλλά και για ολόκληρη τη Σαρακοστή που τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους.