ΧΑΛΟΥΜΙ

Ακολουθώντας τα μονοπάτια των πρώτων υλών του εστιατορίου «Geppetto» -βρίσκεται στο ισόγειο του M Boutique Hotel μια ανάσα από το λιμανάκι της Πάφου- ταξιδέψαμε στην ενδοχώρα, δειπνήσαμε σε μικρό ελαιώνα, δοκιμάσαμε κρασί σε ορεινό μοναστήρι με οινοποιητική παράδοση αιώνων και είδαμε πώς φτιάχνεται το χαλούμι από τρίτης γενιάς τυροκόμους

Συνταγή για φανταστική καλοκαιρινή πίτα με μελιτζάνες. Έχει πλούσια γέμιση και γίνεται με φύλλο κρούστας.

Εύκολος και νόστιμος μεζές που κρατάει παρέα στην …παρέα μέχρι να σερβιριστεί το κυρίως πιάτο

Αγαπημένο μεζεδάκι των περισσοτέρων και κλασικό συνοδευτικό του κρασιού, του τσίπουρου, της μπίρας ή του ούζου, το τυρένιο σαγανάκι έχει αρκετές εκδοχές. Ανακαλύψτε τις.

Η πλούσια, γαλακτώδης γεύση του κυπριακού τυριού «παντρεύεται» τη ζουμερή γλύκα της καλοκαιρινής ντομάτας, τη γήινη τραγανότητα του κουκουναριού  και τα αρώματα του δυόσμου και του βασιλικού, σ’ ένα υπέροχο ορεκτικό.

Εύκολη, γρήγορη, γεμάτη χρώματα και αρώματα