ΤΑΡΑΜΑΣ

Επειδή Καθαρά Δευτέρα χωρίς γενναίες βουτιές τραγανής λαγάνας σε φίνα ταραμοσαλάτα δεν γίνεται, το ethnos.gr ζήτησε tips από έναν επαγγελματία της κουζίνας.

Η συνταγή είναι του ececutive chef Γιάννη Μπρατσολιά

Παρακάμψτε το εποχικό δίλημμα ταραμοσαλά με πατάτα ή ταραμοσαλάτα με ψωμί με μια συνταγή που λέει όχι και στα δύο.

Γίνονται γρήγορα, είναι γευστικές και πολύ ευέλικτες. Πάρτε μερικές ιδέες να φτιάξετε τις γαρίδες, από το κλασικό σαγανάκι με φέτα και ντομάτα ως το ευφάνταστο μαγειρευτό με χόρτα και ταραμά.

Με πατάτα, με ψωμί ή με καρύδι; Όποια γεύση κι αν θεωρείτε ότι ανταποκρίνεται στην πραγματική, την αυθεντική, τη μοναδική ταραμοσαλάτα ένα είναι βέβαιο: Κούλουμα χωρίς ταραμά δε γίνονται!