ΚΕΦΤΕΔΕΣ

Από τα πιάτα της παράδοσης μέχρι τις προσεγγίσεις της νέας μαγειρικής εποχής, οι ιδέες για να ενταχθούν οι πολύτιμες για τον οργανισμό μας φακές στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιό μας είναι αρκετές και πολύ νόστιμες.

Το μυστικό για να μην κολλάει ο κιμάς στα χέρια σας όταν φτιάχνετε μπιφτέκια, κεφτέδες, κεμπάπ και άλλα νόστιμα.

Τέσσερις λαχταριστές συνταγές της ελληνικής κουζίνας για λιμπιστερά κεφτεδάκια χωρίς κιμά.

Συνταγή για αρνίσια κεφτεδάκια

Αξιοποιώντας τα γλυκά, καλοκαιρινά κολοκυθάκια, φτιάχνετε την τέλεια παραδοσιακή λιχουδιά, που αγαπούν και οι vegetarians της παρέας.

Κεφτεδάκι... από μαμούθ. Όχι δεν είναι πλάκα

Συνταγή για τέλειους, παραδοσιακούς κεφτέδες σαν της Μυτιληνιάς γιαγιάς

Από λάπα, από κιλότο ή από ελιά; Από μοσχάρι, από χοιρινό ή μήπως από αρνί; Τι κιμά θα πάρουμε, εξαρτάται από τη συνταγή μας, αλλά και από τη διατροφή μας.

Από τους σαντορινιούς ντοματοκεφτέδες ως τους σιφνέικους ρεβιθοκεφτέδες και τους μυτηλινιούς κολοκυθοκεφτέδες η αλήθεια είναι μία: η παράδοση κρύβει εξαιρετικά κεφτεδάκια χωρίς κρέας που κρατούν καλή παρέα στο κρασάκι, το τσίπουρο ή ένα ουζάκι.

Παραδοσιακές και φρέσκες ιδέες για απολαυστικά κολοκυθολούλουδα στο τηγάνι, στο φούρνο ή στην κατσαρόλα.